Gel and Soap

สารก่อเจลประเภทใด ไม่ใช่ Hydrogel

• Methylcellulose

• Tragacanth

• Bentonite

• Petrolatum

การก่อเจล มีโครงสร้างแบบใดบ้าง

• โครงสร้างที่เชื่อมด้วยพันธะโคเวเลนต์

• โครงสร้างที่เชื่อมกันทางกายภาพ

• โครงสร้างที่จัดเรียงตัวอย่างเป็นระเบียบ

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดไม่ใช่ส่วนประกอบในการตั้งตำรับเจล

• สารก่อเจล (gelling agent)

• น้ำ (water)

• สารกันเสีย (Preservative)

• สารช่วยไหล (glidant)

ลักษณะการไหลที่ต้องการของตำรับเจลที่พัฒนาขึ้นควรเป็นรูปแบบใด

• Thixotropic

• Dilatant

• Newtonian fluid

• Viscoelastic

สารก่อเจลชนิดใด จำเป็นต้องใช้ด่าง เช่น NaOH หรือ Triethanolamine ในการช่วยทำให้เกิดเจล

• Sodium alginate

• Tragacanth

• Corbomer

• Pectin

สารก่อเจลชนิดใด สกัดได้จากเปลือกผิวผลไม้ประเภทส้ม

• Sodium alginate

• Tragacanth

• Corbomer

• Pectin

สารก่อเจลชนิดใด จำเป็นต้องใช้สารก่อเจลร่วมที่มีคุณสมบัติเป็นประจุบวก เช่น Ca2+ หรือ Na+

• Sodium alginate

• Tragacanth

• Corbomer

• Pectin

สารลดแรงตึงผิวแบบใดนิยมใช้ในตำรับสบู่เหลวล้างหน้า

• สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic surfactant)

• สารลดแรงตึงผิวประจุบวกและลบ (Amphoteric surfactant)

• สารลดแรงตึงผิวแบบไม่มีประจุ (non-ionic surfactant)

• ผสมร่วมกันระหว่างสารลดแรงตึงผิวประจุลบและแบบผสมประจุบวกและลบ (Anionic + Amphoteric surfactant)

ผลิตภัณฑ์เจลล้างหน้าควรปรับค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ให้อยู่ช่วงเท่าไร่

• 2-3

• 4.5-5.5

• 5.5-6.5

• 7-8

ในการผลิตสบู่ก้อน หลังจากทำปฏิกิริยา saponification เสร็จ ควรให้มีสารใดเหลืออยู่

• ไขมัน

• ด่าง

• น้ำ

• ไม่ควรให้มีสารเหลือ ควรให้ทำปฏิกิริยาพอดีกัน