Belajar bersama PPPK Pengawas Hasil Pertanian Yuk Bareng Crojobs

Berikut adalah beberapa parameter uji keamanan produk PSAT, kecuali

• A. residu pestisida

• B. kandungan pemutih bleching klorin

• C. kandungan boraks

• D. kandungan aflatoxin

• E. kandungan mycotoxin

Penyimpanan bahan makanan pada suhu 0-4 derajat celsius termasuk pada penyimpanan?

• A. cooling

• B. freezing

• C. frozen

• D. chilling

Institusi internasional yang memiliki wewenang untuk mengatur aturan dan undang-undang yang berkaitan dengan pangan di seluruh dunia adalah...

• A. EC

• B. FDA

• C. CAC

• D. USDA

Untuk mencapai hasil pertanian hortikultura yang berkualitas tinggi, saat yang optimal untuk melakukan panen adalah..

• A. pagi

• B. siang atau sore

• C. sore

• D. pagi atau sore

Dalam upaya meningkatkan kualitas bahan pangan, langkah pembersihan pada bahan pangan mencakup...

• A. Pembersihan dan pengupasan

• B. Pemanenan dan pembersihan

• C. Pemanenan dan pengupasan

• D.Pengemasan dan penyortiran

Buah yang mengalami penurunan tingkat respirasi secara bertahap setelah dipanen dan tidak mengalami proses pematangan disebut sebagai...

• A. Buah klimaterik

• B. Buah non kimaterik

• C. Buah tunggal

• D. Buah agregat

Untuk mendapatkan semangka yang berkualitas dan baik, pertumbuhan buah semangka harus terjadi pada saat musim yang tepat, yaitu...

• A. hujan

• B. kering dan panas

• C. kemarau

• D. gugur

Dalam sektor pangan, untuk menjaga kualitas bahan pangan yang berasal dari pertanian, diperlukan proses pembersihan dengan metode pengeringan. Keuntungannya adalah...

• A. memperbaiki penampilan pada produk akhir

• B. kotoran dalam bentuk debu kering

• C. perlu banyak air

• D. tidak menyebabkan bahan yang dibersihkan menjadi basah

Kualitas produk hortikultura mencapai puncaknya saat panen, dan semakin lama waktu antara panen dan konsumsi, maka ....

• A. semakin besar susut mutunya

• B. semakin kecil susut mutunya

• C. semakin mahal

• D. tidak berpengaruh

Beberapa hasil komoditas pertanian, seperti telur, memerlukan perlindungan terhadap kerusakan yang disebabkan oleh faktor mekanis. Kerusakan mekanis yang meyebabkan keruskaan kemasan saat distribusi adalah...

• A. fisika

• B. biologis

• C. kimia

• D. vibrasi