BẾP HẢI SẢN ( hạn chót 24g45 ngày 15/10 )

BẾP HẢI SẢN ( hạn chót 24g45 ngày 15/10 )

Professional Development

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

RUNG CHUÔNG VÀNG

RUNG CHUÔNG VÀNG

Professional Development

23 Qs

hack brain out

hack brain out

Professional Development

20 Qs

Vui cùng Á À

Vui cùng Á À

Professional Development

18 Qs

Phổ Cao Excellent Chung Kết 1

Phổ Cao Excellent Chung Kết 1

Professional Development

16 Qs

Quy trình bán hàng 9 bước

Quy trình bán hàng 9 bước

Professional Development

18 Qs

THI GIỮA KỲ .... LÀ CHUYỆN NHỎ ^_^

THI GIỮA KỲ .... LÀ CHUYỆN NHỎ ^_^

Professional Development

17 Qs

Đào tạo dây chuyền tiêm, nước

Đào tạo dây chuyền tiêm, nước

Professional Development

20 Qs

Training products 26/02/2025 sau

Training products 26/02/2025 sau

Professional Development

20 Qs

BẾP HẢI SẢN ( hạn chót 24g45 ngày 15/10 )

BẾP HẢI SẢN ( hạn chót 24g45 ngày 15/10 )

Assessment

Quiz

Other

Professional Development

Medium

Created by

Nguyen Quang

Used 1+ times

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Nhân viên nhận biết hóa chất tại nhà hàng qua?
Màu hóa chất
Màu chai hóa chất
Màu nhãn dán hóa chất
Kích thước chai hóa chất

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Khi rã đông trong nước, nhiệt độ nước phải đảm bảo tiêu chuẩn là bao nhiêu độ?
=<21°C
=<26°C
=<10°C
=<5°C

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Theo Trình tự rửa hải sản, hải sản tươi rửa qua……..lần nước.
2 lần
4 lần
6 lần
8 lần

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Trình tự sơ chế mực nút có mùi được thực hiện như thế nào
150 gr gừng đập dập - 30 gr rượu trắng: 1 kg mực
30 gr gừng đập dập - 30 gr rượu trắng: 1 kg mực
40 gr gừng đập dập - 30 gr rượu trắng: 1 kg mực
50 gr gừng đập dập - 30 gr rượu trắng: 1 kg mực

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Nhân viên được phép mang thức ăn nào vào khu vực bếp để ăn không?
Thức ăn không giống thức ăn nhà hàng bán là được
Thức ăn khô, không gây bẩn
Thức ăn thừa của Khách
Không được phép

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Phương pháp rã đông nào sau đây là an toàn nhất?
Dưới vòi nước
Lò vi sóng
Trong tủ mát
Môi trường tự nhiên

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Tại sao thực phẩm không được để gần hóa chất
Tránh Lây nhiễm chéo
Tránh ngộ độc thực phẩm
Tránh nhân viên sử dụng
Tránh hóa chất đổ ra ngoài

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?