L'entretien des surfaces

Lors de l'entretien des surfaces il vous faut :

• une chiffonnette

• un torchon

• une lavette

• une tarpette

Quel type de produit choisir pour nettoyer les tables du restaurant ?

• Décapant

• Désodorisant

• Détergent désinfectant qui convient aux surfaces alimentaires

• désinfectant

A la fin de l'entretien des tables, que dois je faire des seaux ?

• Je procède à leur bionettoyage avant de les ranger dans le local dédié à son entreposage

• Je les rince et je les pose dans le local dédié à son entreposage

• Je les pose dans le local dédié à son entreposage

• Je ne fais rien

Lors du lavage des surfaces je commence par réaliser un

Comment s'appelle la technique qui permet de nettoyer une surface:

• danser

• godiller

• suiffer

• tourner