Suatu cara penataan dan penyajian makanan di atas piring dengan memperhatikan posisi
dan komposisi makanan agar menunjukan nilai seni dan kualitas yang tinggi
merupakan….

Garnish

Quiz
•
Other
•
10th Grade
•
Medium

CAHYA GALIH
Used 1+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Food Plate
Food Garnish
Food Platting
Food Decoration
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Penyajian makanan tidak lepas dari pemberian sebuah garnish. Banyaknya hiasan yang
digunakan tergantung dari jenis hidangan yang akan disajikan. Dibawah ini yang bukan
tergolong ke dalam fungsi garnish adalah….
Agar makanan terlihat menarik
Menambah cita rasa makanan
Membangkitkan selera makan seseorang yang memakan
Meningkatkan porsi makanan
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Hiasan yang digunakan untuk makanan maupun minuman yang umumnya bisa dimakan
dan dibuat sedemikian rupa sehingga menunjang penampilan suatu hidangan, sekaligus
menggugah selera makan seseorang disebut dengan….
Dekorasi
Platting
Florist
Garnish
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Selain bahan kita juga membutuhkan peralatan yang bisa digunakan dalam
membuat garnish. Dibawah ini jenis peralatan yang dibutuhkan dalam membuat
garnish adalah….
Pisau, gunting
Pisau, Pisau carving, tusuk gigi, jarum pentol
Waskom, dan pisau
Gunting, kawat, selotif
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Agar hidangan menjadi lebih menarik, tentunya dipengaruhi oleh bahan yang
digunakan dalam membuat garnish, dibawah ini jenis bahan yang bisa digunakan
menjadi sebuah garnish adalah….
Wortel, Tomat, Bayam
Terong, apel, wortel
Pare, bayam, seledri
Tomat,cabe, seledri
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Dalam pembuatan garnish, ada beberapa bahan yang setelah selesai dibentuk
direndam dulu sebelum digunakan untuk menata hidangan. Tujuan dari proses
perendaman garnish tersebut adalah….
Bentuk garnish mekar dan bisa digunakan berulang-ulang
Agar garnish menjadi lebih besar dari ukuran yang sebelumnya
Agar sayuran yang dijadikan garnish dapat bertahan lama
Agar sayuran yang telah kita buat/bentuk akan merekah dan mekar, serta dapat
membuat warna hiasan itu menjadi lebih segar dan tampak hidup
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Potongan sayuran yang memiliki bentuk mirip dengan korek api adalah potongan sayuran....
Jardiniere
Brunoise
Julienne
Dice
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
15 questions
Garnish

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Quis 1

Quiz
•
10th Grade
15 questions
SOAL POST TEST TATA BOGA

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Wadah Hidangan dari Sayuran dan Buah

Quiz
•
10th Grade
15 questions
Latihan Soal Penyajian Makanan

Quiz
•
10th Grade
8 questions
PERALATAN MEMPROSES

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
Test Prakarya dan kewirausahaan kelas XI

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
Garnish Makanan dan Minuman

Quiz
•
10th Grade
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade