FOOD SAFETY

Berikut ini adalah Prinsip ISO 22000: 2018, Kecuali.......

• Interactive communication

• System management

• Prerequisite programs

• Risk Based Thinking

Salah satu yang termasuk dalam tujuan sistem keamanan pangan adalah.....

• Menghasilkan produk barang atau jasa yang bermutu

• Perlindungan konsumen dengan memastikan produk yang utuh dan juga aman

• Memberikan perlindungan kepada tenaga kerja dari kecelakaan kerja dan PAK

• Perlindungan lingkungan dan pencegahan dari dampak pencemaran

Berapakah jumlah klausul dalam ISO 22000: 2018?

• 8 Klausul

• 5 Klausul

• 7 Klausul

• 10 Klausul

Apa yang dimaksud dengan FOOD SAFETY CONTROL MEASURE?

• Tindakan atau aktivitas yang dapat digunakan untuk mencegah atau menghilangkan BAHAYA FOOD SAFETY atau mengurangi sampai pada batas yang dapat diterima

• Konsep dimana makanan TIDAK AKAN menyebabkan penyakit/musibah kepada konsumer ketika disiapkan dan/atau dimakan sesuai dengan petunjuk pemakaiannya

• Agen biologi, kimia atau fisika dalam makanan, atau kondisi makanan, yang berpotensi menyebabkan gangguan kesehatan

• Langkah-langkah dimana pengendalian dapat dilakukan dan bermanfaat untuk mencegah atau menghilangkan BAHAYA FOOD SAFETY atau mengurangi sampai pada batas yang dapat diterima

Dalam Penyusunan dan Implementasi Sistem HACCP menurut CAC, terdapat 7 Prinsip HACCP. Berikut yang termasuk Prinsip ke-6 adalah.....

• Tentukan CCP

• Tetapkan Sistem Pemantauan untuk

  Setiap CCP

• Tetapkan Prosedur Verifikasi

• Tetapkan Tindakan Koreksi untuk

  Penyimpangan yang mungkin terjadi

Dalam Penyusunan dan Implementasi Sistem HACCP menurut CAC, terdapat 7 Prinsip HACCP. Berikut yang termasuk Prinsip ke-6 adalah.....

• Tentukan CCP

• Tetapkan Sistem Pemantauan untuk

  Setiap CCP

• Tetapkan Prosedur Verifikasi

• Tetapkan Tindakan Koreksi untuk

  Penyimpangan yang mungkin terjadi

Dalam Penyusunan dan Implementasi Sistem HACCP menurut CAC, terdapat 7 Prinsip HACCP. Berikut yang termasuk Prinsip ke-2 adalah.....

• Tentapkan CCP

• Tetapkan Sistem Pemantauan untuk

  Setiap CCP

• Tetapkan Prosedur Verifikasi

• Tetapkan Tindakan Koreksi untuk

  Penyimpangan yang mungkin terjadi

Berikut ini yg merupakan lagkah dalam melakukan analisa bahaya adalah......

• Tindakan segera

• Identifikasi Prosedur

• Identifikasi Produk

• Identifikasi Bahaya

Jenis catatan HACCP yang dapat dijadikan bagian sistem HACCP adalah....

• Catatan Risiko

• HACCP Plan dan Dokumen-dokumen pendukungnya

• Catatan Produk

• Catatan Pelanggan

Beberapa keuntungan yang dapat diperoleh suatu industri pangan dengan

penerapan sistem HACCP, kecuali...

• meningkatkan keamanan pangan pada produk

  makanan yang dihasilkan

• meningkatkan kepuasan konsumen sehingga keluhan

  konsumen akan berkurang

• memperbaiki fungsi pengendalian

• memperbaiki sistem ketelusuran