Asesmen Formatif Bab 1 Pengolahan Prakarya Kelas 9 (Bag 2)

Salah satu jenis ikan yang termasuk kedalam jenis ikan air tawar adalah...

• Lele

• Bandeng

• Kakap

• Tuna

Jenis ikan yang biasa diolah menjadi siomay adalah...

• Tenggiri

• Lele

• Kakap

• Teri

Salah satu teknik pengolahan untuk mengolah bahan udang adalah...

• Kukus

• Bakar

• Rebus

• Jemur

Jenis udang yang biasa disebut yellow White Shrimp adalah udang...

• Windu

• Rebon

• Dogol

• Barong

Zat gizi yang tidak terkandung dalam bahan cumi cumi adalah...

• Kalsium

• Protein

• Selenium

• Vitamin A

Zat gizi yang memiliki kadar tertinggi dalam bahan udang adalah...

• Kalori

• Protein

• Lemak

• Kolesterol

Kandungan zat gizi protein tertinggi terdapat pada bahan daging...

• Ayam

• Sapi

• Kerbau

• Kambing

Perhatikan gambar olahan cumi berikut ini! Teknik pengolahan yang digunakan untuk menghasilkan makanan pada gambar tersebut adalah...

• Grill

• Pan Frying

• Deep Frying

• Boiling

Perhatikan gambar olahan udang berikut ini! Teknik pengolahan yang digunakan untuk menghasilkan makanan pada gambar tersebut adalah...

• Grill

• Pan Frying

• Deep Frying

• Boiling

Jenis rempah dan bumbu berikut yang dapat mengurangi bau anyir/amis pada ikan adalah...

• 
• 
• 
•