Pre Test HACCP

Pre Test HACCP

Professional Development

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

SPED ECF

SPED ECF

Professional Development

14 Qs

Mercado de Alimentos en Canadá | BMC

Mercado de Alimentos en Canadá | BMC

Professional Development

13 Qs

DTC Creators Challenge - Día 1

DTC Creators Challenge - Día 1

Professional Development

10 Qs

Fundamentos da Administração

Fundamentos da Administração

Professional Development

10 Qs

KPI'S

KPI'S

University - Professional Development

15 Qs

Produk Bank Sumut Syariah

Produk Bank Sumut Syariah

Professional Development

10 Qs

ENTREPREKNOW

ENTREPREKNOW

University - Professional Development

13 Qs

Tecnologia e Inovação

Tecnologia e Inovação

Professional Development

10 Qs

Pre Test HACCP

Pre Test HACCP

Assessment

Quiz

Business

Professional Development

Practice Problem

Hard

Created by

Rizka Syafitri

Used 2+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

HACCP adalah suatu system penilaian bahaya keamanan pangan, yang mempertimbangkan, kecuali :........

A. Tingkat Kemungkinan Bahaya dapat terjadi

B. Tingkat keparahan Bahaya

C. Kesengajaan pencemaran bahaya

D. Tingkat signifikansi bahaya

E. Semua jawaban benar

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Kategori Bahaya menurut HACCP adalah di bawah ini, kecuali :......

A. Bahaya Fraud

B. Bahaya Fisik

C. Bahaya Kimia

D. Bahaya Biologi

E. Semua Benar

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Bentuk pengendalian di bawah ini yang memungkinkan disebut CCP (Critical Control Points) adalah .....

A. Penanganan Limbah

B. Pengendalian Hama

C. Pengujian Metal detector

D. Kebersihan Personel

E. Semua benar

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Tahapan HACCP yang ke-1 adalah membentuk tim HACCP, adapun tahapan yang ke-2 adalah:......

A. Menetapkan batas kritis

B. Menetapkan prosedur verifikasi

C. Menentukan CCP

D.    Mendeskripsikan Produk

E. Tidak ada jawaban

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Tahapan HACCP yang ke 10 adalah : .............

A. Menetapkan batas kritis

B. Menetapkan prosedur verifikasi

C. Menentukan CCP

D. Melakukan Tindakan koreksi

E. Tidak ada jawaban

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Verifikasi HACCP berarti : .......

A.  Membuktikan control HACCP telah efektif

B. Memeriksa kesesuaian implementasi HACCP  dengan persyaratan

C. Memastikan Bahaya Mikrobiologi tidak melebihi batas

D. Memeriksa kesesuaian dokumen HACCP

E. Semua benar

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Untuk mengetahui CCP atau tidak, dapat menggunakan bantuan : ........

A. Konsultan

B. Ketua Tim Keamanan Pangan

C. Pohon Keputusan

D. Matrix Signifikansi Bahaya

E. Tidak ada jawaban

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?