M01 KITCHEN FUNDAMENTAL

Apakah definisi CPR ?

• Pertolongan Cemas

• Cardiopulmonary Resuscitation

• Condition Pulmonary Rescue

• First Aid

Answer explanation

Manakah antara berikut, objektif pertolongan cemas ?

i Untuk menyelamatkan nyawa

ii Untuk mencegah luka menjadi lebih teruk

iii Mendapat bantuan perubatan

iv Balutan

• i dan ii sahaja

• ii dan iii sahaja

• i, ii, dan iii sahaja

• i,ii,iii,dan iv

Apakah yang di maksudkan oleh gambar rajah tersebut ?

• Segi tiga Pemanasan

• Segi tiga Nyalaan

• Segi tiga Kebakaran

• Segi tiga api

Apakah fungsi apron di gambar rajah tersebut ?

• Melindungai diri dari kecederaan

• Melindungi jacket dan seluar daripada kotor

• Melindungi kaki daripada kecederaan semasa di dalam dapur

• Untuk tampil cantik dan kemas

Namakan peralatan di gambar rajah tersebut ?

• straight spatula

• serrated knife

• offset spatula

• plastic spatula

Apakah kegunaan peralatan di gambar rajah tersebut ?

• untuk membentuk doh

• untuk menguli doh

• untuk meratakan doh

• untuk menipiskan doh

Apakah kegunaan gambar rajah diatas?

• Untuk memotong kek

• Untuk meratakan krim

• Untuk memotong roti

• Untuk hiasan

Apakah nama peralatan di gambar rajah tersebut?

• rolling pin

• rolling dough

• rolling pan

• rolling skill

Apakah kegunaan chopping board tersebut?

• Memotong daging mentah

• memotong ayam masak dan jenis daging

• Memotong pelbagai makanan laut

• Memotong sayur sayuran

Apakah kegunaan peralatan diatas?

• Untuk mencanai doh

• Untuk membahagi doh

• Untuk menguli doh

• untuk membentuk doh