Carbohidratos y enzimas. breve

Los hidratos de carbono son:

• Almidón, fibra y carbono.

  
  

• Azúcar, almidón y proteína.

  
  

• Almidón, lactosa y fructosa.

  
  

• Almidón, fibra y azúcar.

Se llaman hidratos de carbono, ya que a nivel químico contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.

• Verdadero

• Falso

Los carbohidratos proporcionan el combustible para el sistema nervioso central y la energía para los músculos.

• Verdadero

• Falso

Es un carbohidrato complejo, está hecho de muchas unidades de azúcar unidas entre sí.

• Fibra.

• Almidón

• Azúcar

• Proteina.

Son sustancias reguladoras en el cuerpo de los seres vivos:

• Vitaminas.

• Carbohidratos.

  
  

• Proteínas.

  
  

• Enzimas.

  
  

Las enzimas, al ser proteínas, pueden también desnaturalizarse y perder su efectividad.

• Verdadero

• Falso

Hidrolasas son las que se encargan de las reacciones de calor y temperatura.

• Falso

• Verdadero

Son las condiciones que deben mantenerse estables para evitar la desnaturalización de las enzimas.

• Concentración química, actividad del agua.

  
  

• pH, temperatura o concentración química.

  
  

• pH, actividad del agua.

  
  

• Presión y temperatura.