Pastry Bakery PT. 01

Istilah yang digunakan untuk menyebut

sebuah jenis adonan roti atau kue, yaitu?

• Pastry

• Bakery

• Short Pastry

• Croissant

Ciri khas produk Bakery ialah menggunakan bahan berupa....

• Terigu protein tinggi

• Terigu protein rendah

• Gula pasir

• Yeast/ragi

Manakah dibawah ini yang tidak termasuk ke dalam jenis produk pastry?

• Bread, pizza, cookies

• Short pastry, pie, danish

• Pie, croissant, phyllo pastry

• Danish, croissant, puff pastry

Produk disamping dinamakan...

• Phyllo pastry

• Puff pastry

• Short pastry

• Croissant

Produk yang melalui proses pemanggangan dinamakan...

• Pastry

• Patiserie

• Bakery

• Pastry and bakery