TES DIAGNOSTIK PDK

Bahan makanan yang digunakan sebagai bahan dasar dalam pengolahan makanan nusantara adalah...

• Ikan

• Ayam

• Nasi

• Kentang

• Pasta

Manfaat memasak makanan nusantara secara tradisional adalah...

• Lebih cepat dalam penyajian

• Mengurangi rasa autentik

• Mengurangi keragaman kuliner

• Mempertahankan kearifan lokal

• Mengurangi penggunaan rempah-rempah

Makanan nusantara yang terkenal dari daerah Sumatera Barat adalah...

• A. Gudeg

• B. Rendang

• C. Pempek

• D. Sate

• E. Soto

Pada makanan nusantara, penggunaan bumbu dan rempah-rempah memiliki peran penting untuk...

• Meningkatkan tekstur makanan

• Memperpanjang masa kedaluwarsa

• Menambah nilai gizi

• Meningkatkan aroma dan cita rasa

• Mengurangi waktu memasak

Salah satu contoh makanan nusantara yang menggunakan proses pengasapan dalam pengolahannya adalah...

• Nasi Goreng

• Soto Betawi

• Pempek Palembang

• Gado-gado

• Sate Ayam

Makanan nusantara dari daerah Jawa Timur yang terkenal adalah...

• Gudeg

• Rendang

• Pempek

• Sate

• Rawon

Cara mengolah makanan nusantara secara tradisional bisa dipelajari melalui...

• Buku resep dari luar negeri

• Menonton acara memasak luar negeri

• Melakukan trial and error secara terus-menerus

• Memahami kearifan lokal dan berdiskusi dengan orang tua atau nenek moyang

• Menggunakan teknologi modern

Makanan nusantara dari daerah Jawa Tengah yang terkenal adalah...

• Gudeg

• Rendang

• Pempek

• Sate

• Nasi Tiwul

Makanan nusantara dari daerah Sumatera Selatan yang terkenal adalah...

• Gudeg

• Rendang

• Pempek

• Sate

• Pindang

Makanan nusantara dari daerah Jawa Barat yang terkenal adalah...

• Gudeg

• Rendang

• Pempek

• Sate

• Batagor