Awareness ISO 22002:2018 (Including HACCP)

Ada berapa jumlah clausul yang terdapat pada sistem management keamanan pangan?

• 7 Clausul

• 8 Clausul

• 9 Clausul

• 10 Clausul

Apa kepanjangan dari GMP?

• Good Manufacturing Proses

• Good Manual Practices

• Good Manufacturing Practices

• Glad Manufacturing Practices

Ada berapa langkah pada pembuatan dokumen HACCP

• 12

• 10

• 5

• 7

Berapa standar kandungan Nitrit pada produk Akhir?

• 30 ppm

• 40 ppm

• 30g

• 20 mg/kg

Salah satu bahaya fisik ialah

• Kapang

• Serangga

• Jamur

• Salmonella

Yang termasuk bahaya kimia ialah

• Ramjet

• Telur

• Coli

• Nitrit

Yang termasuk bahaya biologi?

• AI

• Rambut

• Jam Tangan

• Kumbang

Apakah telur termasuk kedalam alergen?

• Benar

• Salah

Apakah benar kepanjangan dari ISO adalah International Organization For Standarization

• Benar

• Salah

Kepanjangan dari CCP?

• Critical Control Process

• Critical Control Parameter

• Critical Cost Process

• Critical Control Point