cocu 2 FOOD PRODUCTION QUANTITY AND QUALITY ( LAPORAN )

1.   Nyatakan maksud laporan kawalan kualiti ?

• laporan adalah bahan yang digunakan pada masa hadapan

• Satu set dokumen bersepadu aktiviti kualiti makanan dan keselamatan makanan

• satu bahan untuk menyampaikan information baik formal ataupun tidak formal

• Satu dokumen yang menyenaraikan pelbagai jenis menu hidangan

Laporan bulanan adalah untuk membuat pertandingan setiap bulan samada mencapai sasaran yang ditetapkan

Nyatakan jenis laporan tersebut

• manual,data base

• auto , data base

• manual , auto

• basic , manual

Berapakah langkah dalam membuat laporan ?

• 3

• 4

• 7

• 2

Manakah proses kawalan kualiti mengikut susunan yang betul ?

• Kawalan output, proses, input

• Kawalan transformasi, input, proses, output

• Kawalan proses, output, proses

• Kawalan input, proses , output

Laporan haruslah diberi sekurang kurangnya   ?

• 2 bulan sekali

• setiap hari

• seminggu sekali

• 3 hari

Yang manakah bukan yang dimaksudkan laporan kawalan kualiti ?

• laporan yang disediakan adalah sebagai rujukan

• laporan adalah satu penyampaian

• laporan adalah satu alat untuk menyampaikan informasi formal ataupun tidak formal

• laporan yang perlu ada untuk menilai kepuasan pelanggan

Apakah yang perlu ada dalam laporan pembukaan ?

• penyampaian

• bulanan

• latar belakang

• dokumentasi

Apakah yang perlu ada pada penutup laporan

• pengesahan daripada pihak berkenaan

• uacapan terim kasih

• perhargaan

• tandatangan dari semua pihak berkenaan