อาหารและโภชนาการ ป.๖

 ๑.การรับประทานอาหารในข้อใดมีประโยชน์มากที่สุด

• รับประทานผักและผลไม้เป็นประจำ

  ทุกวัน

• รับประทานอาหาร

  ครบทั้ง 5 หมู่

• รับประทานอาหารเพียง 2 มื้อ

• รับประทานอาหาร

  เมื่อรู้สึกหิว

๒.อาหารอ่อนย่อยง่าย รสไม่จัด นมพร่องมันเนย และผัก ผลไม้สด

เหมาะกับวัยใดมากที่สุด

• วัยผู้สูงอายุ

• วัยผู้ใหญ่

• วัยเรียน

• วัยรุ่น

๓.การรับประทานอาหารซ้ำกันทุกวันมีผลดีหรือผลเสียอย่างไร

• มีผลเสีย เพราะได้รับสารอาหารบางอย่างมากเกินไป

• มีผลเสีย เพราะจะทำให้มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน

• มีผลดี เพราะไม่ต้องคิดรายการอาหารใหม่ ๆ

• มีผลดี เพราะกำหนดค่าอาหารในแต่ละวันได้

         ๔.ข้อใดจัดรายการอาหารได้เหมาะสมกับวัยเรียน

• ข้าวสวย ต้มยำกุ้ง ผัดเผ็ดปลาดุก

• ข้าวมันไก่ แหนมปลากราย

• ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า

  ไก่ใส่คะน้า

• ข้าวต้ม ยำกุ้งแห้ง

๕.ถ้ารับประทานผลไม้ไม่ได้ทุกวันควรทำอย่างไรจึงจะได้รับสารอาหาร

ประเภทวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหาร

• รับประทานอาหารประเภทแป้งมากขึ้น

• รับประทานเนื้อสัตว์มากขึ้น

• รับประทานผัก

  มากขึ้น

• ดื่มนมทุกวัน

๖.การสำรวจอาหารก่อนซื้อเป็นการใช้ทักษะข้อใด

• ทักษะการวางแผน

• ทักษะการปฏิบัติ

• ทักษะการ

  วิเคราะห์งาน

• ทักษะการ

  ประเมินผลงาน

๗.ข้อใดกล่าวถึงการใช้ทักษะการปฏิบัติงานได้ถูกต้อง

• ตรวจสอบผลงานและปรับปรุงแก้ไข

• วางกรอบหรือวิธีการประกอบอาหาร

• กำหนดเครื่องปรุง

  ที่ใช้ทำอาหาร

• ประกอบอาหารตามที่วางแผนไว้

๘.ทักษะใดสำคัญที่สุดในการทำงานร่วมกันเพื่อช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย

• ทักษะการวางแผน

• ทักษะการปฏิบัติงาน

• ทักษะการ

  ประเมินผล

• ทักษะการคิดวิเคราะห์รายการอาหาร

๙.การปฏิบัติข้อใดช่วยให้การประกอบอาหารสะดวก รวดเร็ว และประหยัดค่าใช้จ่าย

• การใช้ไฟแรงในการปรุงอาหาร

  ให้สุก

• การซื้ออาหารสดมาเก็บไว้มาก ๆ

• การชั่งตวงเครื่องปรุงใส่ถ้วยไว้

• การจ้างคนมาช่วยปรุงอาหาร

๑๐.การตกแต่งแก้วน้ำสับปะรดให้สวยงามมีวิธีการอย่างไร

• ระบายสีลงบนแก้วน้ำสับปะรด

• ใส่สีผสมอาหารลงในน้ำสับปะรด

• หั่นแตงโมเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

  เล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำสับปะรด

• หั่นสับปะรดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมติดเปลือกสีเขียวไม่บางหรือหนามากเสียบไว้ปากแก้ว