Enzimas em ação

Os microrganismos...

• são prejudiciais para os alimentos.

• são úteis para os alimentos.

• são necessários para produção de alguns alimentos.

• não são usados na produção de alimentos.

As leveduras participam na transformação da farinha em pão...

• para obterem energia para si próprias.

• para produzirem o pão.

• para sintetizarem um novo substrato.

• para se protegerem de outros microrganismos.

O pão e o vinho...

• são produzidos por fermentação láctica e alcoólica, respetivamente.

• não são produtos de nenhuma via metabólica.

• são produzidos por fermentação alcoólica e lática, respetivamente.

• são produzidos por fermentação alcoólica.

O iogurte...

• só possui bactérias se estiver deteriorado.

• possui sempre bactérias.

• só possui leveduras.

• não deve apresentar nenhum microrganismo.

As pragas podem ser eficazmente combatidas...

• através do uso de antibióticos.

• através do uso de suplementos nutritivos.

• através do uso de fertilizantes.

• através dos seus predadoras naturais.

Os insetos...

• podem ser usados no combate a algumas pragas.

• são fitoparasitas.

• são pragas que afetam as culturas.

• são endoparasitas.

As enzimas participam em reações químicas celulares...

• não estando envolvidas na produção de alimentos.

• contribuindo para o fabrico de alguns alimentos.

• envolvidas apenas nas reações anabólicas.

• envolvidas apenas nas reações catabólicas.

Por selecção artificial...

• não é possível obter novas espécies.

• produzem-se novas espécies para fins alimentares.

• só podem selecionar-se espécies mutantes.

• produzem-se novas espécies para fins nocivas.

Os organismos geneticamente modificados ...

• são perigosos para o meio ambiente.

• distinguem-se macroscopicamente dos outros seres vivos afins. 

• podem ser obtidos por técnicas de DNA recombinante.

• podem ser obtidos por técnicas de amniocentese.

A clonagem é uma técnica...

• que já há muito tempo é aplicada na agricultura.

• que só muito recentemente começou a ser aplicada na agricultura.

• desenvolvida no século XXI.

• desenvolvida a partir do aparecimento do ser humano.