Assessment CT dan CL

Berapakah bilangan kain biasa dan kain grill perlu ada pada setiap syif di restoran?

• 52 kain Biasa / 20 kain Grill

• 62 kain Biasa / 30 kain Grill

• 72 kain Biasa / 40 kain Grill

• 80 kain Biasa / 50 kain Grill

Apakah maklumbalas yang dipratikkan di McDonald’s ?

• Positif dan penghargaan

• Penghargaan dan membina

• Pujian dan penghargaan

• Membina, penghargaan dan positif

Berapakah nilai amalan yang terdapat di McDonald’s?

• 9

• 7

• 3

• 5

Apakah peranan Crew Trainer?

• Pakar, jurulatih, guru, pekerja contoh

• Cekap, pakar, pekerja contoh, pengajar

• Model, guru, rakan setugas, ketua kumpulan

• Ketua, jurulatih, guru, kawan

Seorang pelanggan mengadu bahawa kentang gorengnya tidak panas dan

lembik. Apakah yang patut anda lakukan?

• Senyum

• Memohon maaf dan gantikan dengan kentang goreng yang memenuhi Standard Emas

• Memohon maaf dan berikan apa sahaja yang pelanggan mahu

• Berlalu pergi

Apakah larutan yang digunakan untuk mengelap lantai?

• McD Heavy Duty Degreaser

• McD All Purpose Concentrate

• McD Nobla Liquid

• McD Sanitizer

Berapa lamakah pai epal harus disejukkan sebelum ianya dibungkus ke dalam kotak pembungkusan?

• 15 minit

• 20 minit

• 25 minit

• 30 minit

Berapa kerapkah setiap pekerja perlu menghadiri Kursus Keselamatan Makanan?

• Sebulan sekali

• Seminggu sekali

• Setiap 3 bulan sekali

• Sekali seumur hidup

Untuk mengelakkan bakteria dari membiak, berapa kerapkah pekerja perlu mensanitasi nozzle di touch tower?

• Setiap 2 hari sekali

• Setiap hari

• Setiap 7 hari sekali

• Setiap 14 hari sekali

Berapa lamakah utensil yang sudah dibasuh dan dibilas perlu direndam di dalam larutan sanitizer?

• Sekurang-kurangya 5 minit

• Sekurang-kurangnya 30 minit

• Sekurang-kurangnya 1 minit

• Sekurang-kurangnya 10 minit