La dégustation du vin

Quelles sont les étapes pour déguster le vin?

mettez-les en ordre

• goûter le vin

• observer le vin

• sentir le vin

• noter le vin

Comment est-ce qu'on observe la couleur du vin?

• On lève le verre du vin vers la lumière

• On place une feuille blanche derrière le verre de vin

• On place une feuille noire devant le verre de vin

Un vin avec un reflet violet, est un vin...

• un vin âgé

• un vin jeune

Selon la couleur, quel vin blanc va être plus sec?

• un vin blanc de couleur jaune- pâle

• un vin blanc de couleur jaune-or

Pourquoi est-ce que les vin rosés sont plus compliqués par rapport à la couleur?

• La couleur dépend souvent de la méthode de fabrication

• Les vins rosés ne sont pas compliqués

Pourquoi est-ce qu'on remue le vin pour "le second nez"?

• pour mieux voir la couleur

• pour mieux voir la consistence

• pour oxygéner le vin et laisser sortir les arômes

• car c'est joli

Quand on parle de la couleur du vin, on utilise le mot:

• la jupe

• la robe

• la couleur

• la forme

Un vin qui a beaucoup d'effervescence:

• tranquille

• perlant

• pétillant

• mousseux

Match the following

• riche en arômes

• Bouquet

• un vin qui a perdu une grande partie de son bouquet

• Éventé

• l'ensemble des odeurs d'un vin jeune

• Arôme

• l'ensemble des arômes d'un vin acquis lors de son vieillissement

• Ample

Quels sont quelques exemples des arômes du vin?

• boisé

• épicé

• sucré

• herbacé