LATIHAN PAT PRAKARYA KELAS 8

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan pengertian ...

• pengolahan bahan pangan

• pengolahan buah-buahan

• pengolahan bahan makanan setengah jadi

• pengolahan bahan minuman

Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati merupakan jenis tumbuhan....

• umbi

• bayam

• kedelai

• serealia

Ibu Nenden memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil. Teknik memasak yang dilakukan Ibu Nenden menggunakan teknik....

• boiling

• moist heat

• simmering

• poaching

Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak adalah...

• kentang

• umbi

• kacang-kacangan

• Padi

Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu Wiwik memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu Wiwik bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi....

• tempe gembus

• bubur kacang

• tahu goreng

• biskuit

Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari....

• produk hasil samping

• produk hasil pangan

• produk hasil biji-bijian

• produk hasil ternak

Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik....

• pemanasan pangan pengawetan

• pengolahan pangan pengawetan

• pendinginan pangan pengawetan

• pembuatan pangan pengawetan

Glandir merupakah hasil samping dari tanaman...

• kacang kedelai

• serealia

• kentang

• ubi jalar

Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi...

• bau

• rasa

• kerusakan

• warna makanan

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ...

• serealia

• umbi-umbian

• sayuran

• kacang-kacangan