Ферменты

Что такое ферменты?

• Биологические катализаторы

• Гормоны растений

• Вещества, замедляющие пищеварения

• То же самое, что и витамины

К какой группе веществ относятся ферменты?

• Жиры

• Белки

• Углеводы

• Нуклеиновые кислоты

Какие процессы НЕвозможны без ферментов?

• Приготовление хлеба

• Приготовление уксуса

• Пастеризация молока

• Окисление металла

Как назывались ферменты в древности?

• Эликсиры

• Филосовский камень

• Энзимы

• Ускорители

Что из перечисленного НЕ является ферментом

• амилаза

• лактаза

• пепсин

• тироксин

Какие вещества расщепляет фермент липаза?

• жиры

• углеводы

• белки

• воду

Какой фактор важен для работы ферментов?

• Влажность окружающей среды

• Атмосферное давление

• Плотность среды

• Температура

Из чего получают фермент, используемый в сыроварении?

• Из молока

• Из желудка теленка

• Из шоколада

• Из мускусных желез енота