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Quiz
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Mike Sánchez
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1.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
2.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
Enuncie los peligros indentificados en el PCC establecido por el equipo de inocuidad del Ingenio Pichichi en la entrada a la tolva del Big Bag.
Evaluate responses using AI:
OFF
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Identifique el grupo de usuarios o consumidores relacionados en el uso previsto del azúcar blanco especial para garantizar la inocuidad de este producto.
Pacientes con asma y población con diabetes
Población con migraña
Mujeres embarazadas
Niños mayores de 7 años
Todas las anteriores
4.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Es un programa de certificación completo para los sistemas de inocuidad alimentaria basado en las normas de certificación ISO 22000 e ISO/TS 22002-1/PAS 220.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Para conformar el equipo HACCP del Ingenio Pichichi se requirió de personal con las siguientes características:
Multidisciplinario
Expertos en los productos elaborados por el Ingenio
Expertos en la líneas de producción del Ingenio
Experiencia y entrenamiento en procesos desarrollados en el Ingenio
Todas las anteriores
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