PAS BOGA DASAR

Berikut ini yang BUKAN merupakan peralatan yang terbuat dari kayu adalah ....

• ballon whisk

• rolling pin

• chopping board

• wooden spatula

• Pluto

Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...

• Poaching

• Baking

• Au Bain Marie

• Steaming

Alat di atas adalah dough mixer yang berfungsi untuk ....

• menghaluskan bahan makanan

• memotong daging

• mencampur adonan

• memanggang bahan makanan

Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...

• Stewing

• Simmering

• Poaching

• Deep frying

Contoh olahan yang menggunakan metode grilling adalah...

• Sate

• Omelette

• French fries

• Roti

Alat berikut yang termasuk utensils yaitu ...

• 
• 
• 
• 

Membuat suatu bahan mentah menjadi matang melalui proses pemanasan, merupakan pengertian dari…

• Memasak

• Metode pengolahan makanan

• Membuat makanan

• Pesawat memasak

Teknik memanggang menggunakan oven disebut juga...

• Roasting

• Griling

• Poaching

• Stewing

Apakah nama alat pengolahan makanan berikut ini?

• Conical Strainer

• Mixer

• Ballonwhisk/ Kocokan Telur

• Strainer

Toaster dan Dough mixer masuk ke dalam kategori...

• Peralatan Kecil

• Peralatan Mekanik

• Peralatan dari Listrik dan Gas

• Peralatan non Listrik