Huevos y ovoproductos
Authored by Jose Luis Gata Pizarro
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La yema de los huevos está constituida exclusivamente por agua y lípidos
VERDADERO
FALSO
Answer explanation
En la yema de los huevos, aunque no sea el componente mayoritario, también hay proteínas
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El componente mayoritario de la clara de los huevos son las proteínas
VERDADERO
FALSO
Answer explanation
El componente mayoritario en la clara de los huevos es el agua
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La “colina” presente en el huevo promueve un buen desarrollo del cerebro
VERDADERO
FALSO
Answer explanation
La colina es una vitamina del grupo B, que ayuda en la función cerebral, la salud del corazón y el desarrollo fetal y durante el embarazo
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La “cutícula” disminuye y llega a desaparecer con el envejecimiento del huevo
VERDADERO
FALSO
Answer explanation
La cutícula del huevo es una capa proteica (ovoporfirina) que irradia fluorescencia violeta cuando es iluminada con lz UV. Sirve para proteger al huevo de entrada de posibles gérmenes y regula el intercambio de gases a través de la cáscara
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El principal productor mundial de huevos es Estados Unidos
VERDADERO
FALSO
Answer explanation
El principal productor de huevos a nivel mundial China
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Todos los huevos, si son incubados pueden dar lugar a la formación de un pollito
VERDADERO
FALSO
Answer explanation
Sólo los huevos que hayan sido fecundados pueden formar un embrión
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La edad de la gallina influye en el peso del huevo
VERDADERO
FALSO
Answer explanation
La edad de la gallina es uno de los factores que determinan el peso del huevo, junto con otros como la alimentación, la raza, el estado de salud...
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