Skrobia i celuloza- Gabrysia, Emilka, Maksym, Paweł T, Bartek

Wybierz właściwości skrobi

• bezbarwna

• bezwonna

• śliska w dotyku

• ciecz

Co tworzy wolny jod w połączeniu ze skrobią?

Wybierz właściwości celulozy

• bezwonna

• rozpuszcza się w wodzie

• ma słodki smak

• jest włóknistą substancją stałą

Wybierz zastosowania skrobi

• dodatek zagęszczający do ciast w proszku

• produkcja nici

• składnik pudrów dla dzieci

• składnik zasypek dla dzieci

Wybierz zastosowania celulozy

• produkcja serów

• przyspieszenie procesu biodegradacji

• produkcja nici

• dodatek zagęszczający do mrożonych dań

Celuloza występuje we wszystkich roślinach

• PRAWDA

• FAŁSZ

Obecność celulozy negatywnie wpływa na trwałość i elastyczność roślin

• PRAWDA

• FAŁSZ

Skrobia znajduje się w pieczywie i makaronach

• PRAWDA

• FAŁSZ

Mąka ziemniaczana zawiera ponad 80% skrobi

• PRAWDA

• FAŁSZ