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Antonio Pérez Ospina
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La estructura química de un triglicérido se representa como la figura de arriba
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2.
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La insaturación de un ácido graso se determina utilizando yoduro de potasio
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El esteroide que se presenta como un detergente en el cuerpo humano se llama colesterol
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La vitamina A es antixeroftálmica
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Los detergentes se unen a la grasa por la parte hidrofílica de la misma unida a la tela
F
V
6.
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La saponificación es la formación de colesterol por las lipasas
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7.
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Un ácido graso tri-insaturado incorporará 3 átomos de iodo en su estructura por adición del reactivo de Hanus
F
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