แบบทดสอบหลังเรียน หน่วยที่ 1 ความรู้เกี่ยวกับภัตตาคาร

ข้อใดคือความหมายของภัตตาคาร

• สถานที่ให้บริการห้องพัก

• จุดหลักในการบริการส่วนหน้าของโรงแรม

• สถานที่ให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม

• สถานที่ให้เช่าอาคารและสถานที่

ข้อใดตรงกับคำว่า "บริการ"

• Buffet

• Service

• Beverage

• Food

ใครคือบิดาแห่งการครัว

• MIkihali Gorbachev

• Albert Einstein

• Mahatma Gandhi

• Auguste Escoffier

ร้านกาแฟแห่งแรกที่เปิดให้บริการในสมัยพระบาทสมเด็จพระจัลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว(รัชกาลที่ ๕)

ตรงกับข้อใด

• ร้านกาแฟนรสิงห์

• ร้านกาแฟพันธ์ุไทย

• ร้านกาแฟอะเมซอน

• ร้านกาแฟสองเล

ภัตตาคารที่เปิดให้บริการในสมัยวิวัฒนาการภัตตาคารในไทย ภัตตาคารอาหารชนชาติใดที่ได้รับความเจริญ

• อิตาลี

• จีน

• ไทย

• ฝรั่งเศส

ภัตตาคารของประเทศไทยเกิดขึ้นในรัชสมัยของกษัตริย์พระองค์ใด

• พระบาทสมเด็จพระนเรศวรมหาราช

• พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว

• พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

• พระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว

ร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดตามบันทึกของกินเนสส์ ตั้งอยู่ที่ประเทศใด

• England

• Spain

• China

• India

ข้อใดคือ Ethnic Restaurant

• ภัตตาคารแบบครอบครัว

• ภัตตาคารนานาชาติ

• ภัตตาคารเชิงธรุรกิจ

• ภัตตาคารเฉพาะกลุ่มเชื้อชาติ

ภัตตาคารทีให้บริการอาหารค่อนข้างหลากหลายแก่ลุกค้า กาตกแต่งภายในร้านค่อนข้างสว่างสดใส ภายในร้านมีโตีะเคาเตอรฺและที่นั่งจัดเป็นช่อง Booths ลักษณะของประเภทภัตตาคารใด

• Gourmet Restaurants

• Ethic Restaurants

• Commercial Restaurants

• Fast-Food Restuaurants

เป็นภัตตาคารที่ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับการเลือกสรรและจัดเป็นอย่างดี พนักงานได้รับการฝึกฝนอย่างมีมาตรฐาน ตรงกับลักษณะของประเภทภัตตาคารใด

• Gourmet Restaurants

• Ethic Restaurants

• Commercial Restaurants

• Fast-Food Restuaurants