
การถนอมอาหารเบื้องต้น (ปรับพื้น)

Quiz
•
Other
•
1st Grade
•
Hard
somchit tongseesai
Used 1+ times
FREE Resource
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
1.ข้อใดคือความหมายของการถนอมอาหาร
การรับประทานอาหารที่เก็บไว้นานแต่มีคุณค่าครบ 5 หมู่
การเก็บรักษาอาหารด้วยกรรมวิธีต่างๆที่ทำให้อาหารอยุ่ในสภาพใกล้เคียงกับของสดโดยไม่สุญเสียคุณค่าและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เน่าเสีย
การนำอาหารที่ได้จากพืชและสัตว์ผ่านกระบวนการที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง คุณลักษณะของอาหารหรืออาหารมีส่วนผสมอื่นอาหารนั้นมีรูปร่างรสชาติแปลกใหม่กลิ่น สีเปลี่ยนไปเกิดเป็นอาหารชนิดใหม่และเก็บรักษาไว้รับประทานนาน
การรับประทานอาหารที่มีในท้องถิ่นนั้นและส่วนที่เหลือจากการรับประทานส่งไปจำหน่ายในท้องถิ่นอื่นด้วย
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
2.การแปรรูปอาหารหมายถึงข้อใด
การรับประทานอาหารที่เก็บไว้นานแต่มีคุณค่าครบ 5 หมู่
การเก็บรักษาอาหารด้วยกรรมวิธีต่างๆที่ทำให้อาหารอยุ่ในสภาพใกล้เคียงกับของสดโดยไม่สุญเสียคุณค่าและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เน่าเสีย
มีส่วนผสมอื่นอาหารนั้นมีรูปร่างรสชาติแปลกใหม่กลิ่น สีเปลี่ยนไปเกิดเป็นอาหารชนิดใหม่และเก็บรักษาไว้รับประทานนาน
การนำอาหารที่ได้จากพืชและสัตว์ผ่านกระบวนการที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง คุณลักษณะของอาหารหรืออาหาร
การรับประทานอาหารที่มีในท้องถิ่นนั้นและส่วนที่เหลือจากการรับประทานส่งไปจำหน่ายในท้องถิ่นอื่นด้วย
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
3.ข้อใดกล่าวถูกต้องสัมพันธ์กันเกี่ยวกับการถนอมอาหารและการแปรรูปอาหาร
มะม่วงดอง มะม่วงกวน , ไก่แดดเดียว ไส้กรอกไก่
มะเขือเทศแช่อิ่ม น้ำมะเขือเทศ ,หมูแดดเดียว กุนเชียง
มะนวดอง มะนาวผง , ปลาช่อนตากกแห้ง ปลาซ่อนหยอง
ถูกทุกข้อ
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
4. ปลาแห้ง เนื้อแห้ง พริกแห้ง กุ้งแห้ง ใช้หลักการถนอมอาหารในข้อใด
การระเหยน้ำออกจากเนื้ออาหาร
การใช้ความร้อน
การยับยั้งการดูดซึมสารอาหารของจุลินทรีย์
การเก็บรักษาอาหารในอุณหภูมิต่ำ
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
5. การถนอมอาหารโดยใช้กระบวนการให้ความร้อนที่ไม่รุนแรงโดยอุณหภูมิที่ใช้จะต่ำกว่า 100 องศาเชลเซียสเปลี่ยนแปลงคุณค่าอาหารน้อยที่สุดหมายถึงข้อใด
พาสเซอไรซ์
สเตอร์ริไรซ์
การรมควัน
การตากแห้ง
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
6. ผลไม้ต่างๆที่ไม่มีรสเปรี้ยวเช่นกล้วย มะม่วง มะละกอฝรั่งนำมาฉายรังสีเพื่อจุดประสงค์ใด
ชะลอการสุกของผลผลิต
กำจัดโรคแมลง
ยับยั้งและป้องกันเชื้อรา
ทำลายเชื้อจุลินทรีย์และพยาธิ์
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
7. การทำให้น้ำระเหยออกไปจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผักและผลไม้มากที่สุดจนจุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้หมายถึงข้อใด
การรมควัน
การดอง
การตากแห้ง
การเชื่อม
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
15 questions
พลังงานความร้อน ม.1

Quiz
•
1st Grade
20 questions
ข้อสอบกลางภาครายวิชาประชาสัมพันธ์

Quiz
•
1st Grade
20 questions
แบบทดสอบภาษาไทย ป.๔

Quiz
•
1st - 5th Grade
25 questions
แบบทดสอบภาษาเพื่อการสื่อสาร

Quiz
•
1st Grade
15 questions
พยากรณ์อากาศ

Quiz
•
1st - 5th Grade
20 questions
วัยรุ่นกับพัฒนาการทางเพศ

Quiz
•
1st Grade
20 questions
กลางสุขศึกษา พ21103

Quiz
•
1st Grade
20 questions
เร่งเรา ป2

Quiz
•
1st - 3rd Grade
Popular Resources on Wayground
10 questions
Video Games

Quiz
•
6th - 12th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade
25 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
5th Grade
10 questions
UPDATED FOREST Kindness 9-22

Lesson
•
9th - 12th Grade
22 questions
Adding Integers

Quiz
•
6th Grade
15 questions
Subtracting Integers

Quiz
•
7th Grade
20 questions
US Constitution Quiz

Quiz
•
11th Grade
10 questions
Exploring Digital Citizenship Essentials

Interactive video
•
6th - 10th Grade
Discover more resources for Other
18 questions
Hispanic Heritage Month

Quiz
•
KG - 12th Grade
10 questions
Would you rather...

Quiz
•
KG - University
20 questions
addition

Quiz
•
1st - 3rd Grade
20 questions
Subject and predicate in sentences

Quiz
•
1st - 3rd Grade
20 questions
Addition and Subtraction facts

Quiz
•
1st - 3rd Grade
20 questions
Place Value

Quiz
•
KG - 3rd Grade
10 questions
Exploring Properties of Matter

Interactive video
•
1st - 5th Grade
10 questions
Odd and even numbers

Quiz
•
1st - 2nd Grade