UH Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi Serelia dan Umbi-Umbian

Gandum dan jagung termasuk dalam jenis … .

• Serelia
• Umbi-umbian
• Sayur-sayuran
• Buah-buahan

Berikut ini bukan merupakan makanan setengah jadi adalah ... .

• Kerupuk gendar

• Tepung terigu

• Gaplek

• Roti

Serelia yang umum dijadikan makanan pokok adalah … .

• Jagung
• Kentang
• Ubi jalar
• Singkong

Pernyataan yang benar tentang gaplek adalah … .

• Diolah dari kentang
• Diolah dari singkong
• Berbentuk butiran besar
• Berbentuk pipih tipis

Produk olahan pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar adalah … .

• Beras
• Gaplek
• Pasta
• Mi

Umbi-umbi berikut yang termasuk umbi lapis adalah … .

• 
• 
• 
• 

Tepung tapioka dihasilkan dari olahan … .

• Ubi kentang
• Ubi rambat
• Ubi jalar
• Ubi kayu

Bahan pada gambar berikut ini berasal dari olahan … .

• Ubi jalar
• Singkong
• Biji gandum
• Beras

Perhatikan bahan makan di bawah ini. Pernyataan yang benar adalah ... .

• Bahan i, iii, dan v termasuk serelia famili Gramineae
• Contoh umbi-umbian adalah ii, iv, vi, dan viii
• Karbohidrat banyak yang terkandung dalam iv dan viii
• Bahan v – viii termasuk umbi batang

Selain di Jawa Tengah dan Jawa Timur, nasi jagung juga menjadi konsumsi masyarakat di daerah … .

• Lampung
• Balikpapan
• Papua
• Flores