生鏽與防腐選擇題01

生鏽與防腐選擇題01

6th Grade

68 Qs

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生鏽與防腐選擇題01

生鏽與防腐選擇題01

Assessment

Quiz

Science

6th Grade

Easy

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勁男 李

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68 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

小智取兩塊相同的土司,在其中一塊上噴水,另一塊保持乾燥後,分別放入夾鏈袋中密封。請問哪一塊土司比較不容易使黴菌生長? 
噴水的土司
保持乾燥的土司
兩塊土司都不會長出黴菌
兩塊土司上的黴菌生長情況完全相同

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

哪一種生物不是微生物? 
細菌
藍綠藻
黴菌
蕨類

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

關於微生物的敘述哪一項錯誤? 
細菌屬於微生物的一種
肉眼完全看不到微生物
有些微生物會使食物腐敗
有些食品是利用微生物製成的,例如:醬油

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

「將袋裝米中的空氣全部抽出」是利用哪個原理來保存食物? 
降低溫度
提高溫度
添加食品添加物
隔絕空氣

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

小宥家今年的柚子大豐收,她利用大量的糖將柚子做成柚子蜜餞,請問這是利用什麼原理來延長食物的保存期限? 
抑制微生物生長
加入人工色素
隔絕空氣
降低溫度

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

關於食品添加物的敘述哪一項錯誤? 
裡面常含有化學物質
衛生單位對食品添加物的安全濃度會加以規範
可以用來為食物調味、增色和保鮮等
對人體有百害而無一利

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

今天晚上小源家要吃火鍋,白天時,他和家人一起到市場購買食材,請問哪一項食材不適合購買? 
真空包裝的雞湯罐頭
低溫冷藏的肉片
久放在室溫中的魚丸
標示完整的玻璃罐裝沙茶醬

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