แบบทดสอบรายวิชาวิทยาศาสตร์ เรื่อง การย่อยอาหาร

ข้อใดหมายถึงการย่อยอาหาร

• การที่อาหารเปลี่ยนลักษณะไปอย่างชัดเจน
• การที่อาหารอนุภาคใหญ่สลายตัวออกเป็นอนุภาคเล็ก
• การที่อาหารอย่างหนึ่งเปลี่ยนไปเป็นอาหารอีกอย่างหนึ่ง
• การที่อาหารมีการเผาลาญ โดยการรวมตัวกับออกซิเจน

ระบบย่อยอาหารเริ่มขึ้นที่ใด

• ปาก
• ฟัน
• ลำไส้เล็ก
• กระเพาะอาหาร

น้ำดีผลิจากอวัยวะใด

• กระเพาะอาหาร
• ลำไส้เล็ก
• ตับอ่อน
• ตับ

อะไมเลส ใช้ในการย่อยอาหารใด

• มันฝรั่ง
• น่องไก่
• มะละกอ
• หมูปิ้ง

ผลที่ได้จากการย่อยอาหารด้วยเอมไซม์ไลเปสจากตับอ่อน ทำให้ได้สารอาหารตามข้อใด

• กรดไขมัน
• กรดอะมิโน
• น้ำตาลโมเลกุลคู่
• น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

น้ำเมือกในกระเพาะอาหารช่วยทำหน้าที่อย่างไร

• ทำให้อาหารที่จะย่อยคลุกเคล้ากัน
• ช่วยย่อยโปรตีนในกระเพาะอาหาร
• หล่อลื่นและเคลือบผิวในกระเพาะอาหาร
• เอมไซม์ในกระเพาะอาหารทำงานได้ดีขึ้น

ข้อควรปฏิบัติในการเลือกรับประทานอาหารที่ถูกต้องคือข้อใด

• เลือกรับประทานอาหารที่ชอบเป็นประจำ
• เลือกรับประทานอาหารเฉพาะอาหารที่มีราคาแพง
• เลือกรับประทานผักและผลไม้ที่ปลอดสารพิษเท่านั้น
• เลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับเพศ วัย และสภาพร่างกาย

การย่อยอาหารในปาก ข้อใดเกิดได้น้อยที่สุด

• แป้งเป็นเดกซ์ตริน
• เดกซ์ตรินเป็นมอลโตส
• มอลโทสเป็นกลูโคส
• กลูโคสเป็นมอลโทส

ข้อใดต่อไปนี้จับคู่ได้ ไม่ถูกต้อง

• ต่อมน้ำลาย - อะไมเลส
• ตับอ่อน - น้ำดี
• กระเพาะอาหาร - เปปซิน
• ลำไส้เล็ก - ซูเครส

พื้นผิวของอาหารมีผลต่อการย่อยอย่างไร

• อาหารที่มีขนาดใหญ่จะถูกย่อยได้ง่าย
• อาหารที่มีขนาดเล็กจะถูกย่อยได้ยาก
• อาหารที่มีขนาดเล็กจะถูกย่อยได้ง่าย
• อาหารจะถูกย่อยได้ง่ายทุกพื้นผิว