Sequence of service on revising

Restoran pada umumnya menganut jenis tipe pelayanan...

• Russian service

• Buffet service

• American Service

• French service

Penyajian makanan dan minuman yang diberikan kebebasan kepada tamu untuk mengambil apa yang mereka inginkan merupakan bentuk dari penyajian…

• Buffet service

• Family service

• French service

• American Service

Tamu yang harus didahulukan dalam pelayanan di restaurant adalah tamu dengan kategori…

• Paling muda dan wanita

• Paling muda dan pria

• Paling tua dan pria

• Paling tua dan wanita

Tahap yang dilakukan dari sebelah kiri tamu setelah melakukan clear up maincourse adalah…

• Greeting the guest

• Crumbing down

• Escort to the table

• Present bill

Setelah menanyakan reservasi pada tamu, langkah selanjutnya adalah…

• Escort to the table

• Crumbing down

• Clear up

• Greeting the guest

Di sebuah restoran, chef memasak makanan dan menghidangkannya di depan tamu secara langsung. Tipe pelayanan dalam restoran ini adalah…

• Buffet service

• Family Service

• French service

• Russian service