Disacharydy

Czym są disacharydy?

• cukrami prostymi

• połączeniami 3 monosacharydów

• dwucukrami

• pochodnymi białek

Jaki jest wzór sumaryczny disacharydów?

• C₆H₂₂O₁₂

• C₆H₁₂O₆

• C₆H₁₂O₁₁

• C₆H₂₂O₁₁

Które/a z podanych właściwości nie opisują wszystkich disacharydów?

• są słodkie

• bezwonne

• bezbarwne

• rozpuszczalne w wodzie

Czego to hydroliza?

• maltozy

• sacharozy

• laktozy

• trehalozy

Ile rodzajów disacharydów rozróżniamy?

• 3

• 2

• 4

• 5

Gdzie występuje trehaloza?

• w grzybach

• w owocach

• w bakteriach

• w słodzikach

Jaka jest temperatura topnienia laktozy?

• 215°C

• 184°C

• 225°C

Jak inaczej nazywamy laktozę?

• cukier puder

• cukier mleczny

• cukier trzcinowy

• cukier żelujący

Co daje połączenie 2 cząsteczek glukozy?

• trehaloza

• laktoza

• maltoza

• laktuloza

Co jest zamiennikiem dla sacharozy dla osób z nietolerancją na ten cukier?

• trehaloza

• laktuloza

• sacharoza

• maltoza