Lípidos en la nutrición humana

¿Qué son los lípidos?

• a) Proteínas

• b) Carbohidratos

• c) Moléculas orgánicas complejas que se caracterizan por ser insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.

Answer explanation

Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas que se caracterizan por su insolubilidad en agua y su solubilidad en solventes orgánicos

¿Cuál es la estructura básica de los lípidos?

• Cadena de aminoácidos

• Cadena de monosacáridos

• Cadena de ácidos grasos

¿Cómo se clasifican los lípidos?

• a) Lípidos simples y lípidos complejos

• b) Lípidos saturados y lípidos insaturados

• c) Lípidos polares y lípidos apolares

• Todas las anteriores

¿Cuál es la función principal de los lípidos en el organismo?

¿Cuál es la principal diferencia entre los ácidos grasos saturados y los insaturados?

• Los saturados tienen más dobles enlaces que los insaturados.

• Los saturados son sólidos a temperatura ambiente, mientras que los insaturados son líquidos.

• Los saturados se encuentran en alimentos de origen animal, mientras que los insaturados se encuentran en alimentos de origen vegetal.

¿Qué alimentos son ricos en grasas insaturadas?

¿Qué alimentos son ricos en grasas saturadas?

¿Cuál es la subclasificación de los lípidos complejos?

• a) Fosfolípidos y glucolípidos

• b) Ácidos grasos y glicerol

• c) Triglicéridos y colesterol

¿Cómo se estructuran los fosfolípidos?

• a) Una molécula de glicerol unida a tres ácidos grasos

• b) Una molécula de glicerol unida a dos ácidos grasos y un grupo fosfato

• c) Una molécula de colesterol unida a un grupo fosfato

¿Qué función tienen los fosfolípidos en el cuerpo?

• a) Son componentes estructurales de las membranas celulares

• b) Son la principal fuente de energía del cuerpo

• c) Ayudan en la absorción de nutrientes