KIỂM TRA THƯỜNG XUYÊN

Câu 1: Vi sinh vật nào sau đây quang hợp thải O₂?

• Vi khuẩn màu tía và màu lục.                      

• Vi khuẩn lam và vi tảo.

• Vi tảo và vi khuẩn màu tía.                          

• Vi khuẩn màu tía và vi tảo.

Câu 2: Đối với vi sinh vật, polysaccharide được tổng hợp có vai trò

• làm nguyên liệu xây dựng tế bào hoặc chất dự trữ cho tế bào.

• làm nguyên liệu xây dựng tế bào và thực hiện chức năng xúc tác.

• làm nguyên liệu xây dựng tế bào hoặc thực hiện chức năng di chuyển.

• làm chất kháng sinh để ức chế sự phát triển quá mức của các sinh vật khác.

Câu 3: Các sản phẩm giàu amino acid như nước tương, nước mắm là sản phẩm ứng dụng của quá trình

• phân giải protein.                                 

• phân giải polysaccharide.

• phân giải glucose.                                 

• phân giải amylase.

Câu 4: Nhóm sinh vật nào sau đây không phải vi sinh vật?

• Vi khuẩn.

• Tảo đơn bào.

•  Động vật nguyên sinh.

• Rêu.

Câu 5: Vì sao một số chất hoá học như phenol, các kim loại nặng, alcohol thường dùng làm chất diệt khuẩn?

• Vì các chất này có thể gây biến tính và làm bất hoạt protein, phá hủy cấu trúc màng sinh chất,…

• Vì các chất này có thể tiêu diệt hoặc ức chế đặc hiệu sự sinh trưởng của một hoặc một vài nhóm vi sinh vật.

• Vì các chất này có thể gây biến đổi vật chất di truyền làm giảm khả năng thích nghi của vi sinh vật với môi trường.

• Vì các chất này có thể ngăn cản sự hấp thụ nước khiến các vi sinh vật bị chết do thiếu nước trầm trọng.

Câu 6: Thuốc kháng sinh có đặc điểm nào dưới đây?

• Có khả năng tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh ở thực vật.

• Có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế đặc hiệu một hoặc một vài nhóm vi sinh vật gây bệnh.

• Có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế nhiều nhóm vi sinh vật gây bệnh.

• Có khả năng ức chế sinh trưởng của vi sinh vật gây bệnh ở nồng độ cao.

Câu 7: Vi sinh vật B có khả năng sinh trưởng ở pH khoảng 5,5 – 8,0, sinh trưởng tối ưu ở pH 6,5 – 7,0. Chúng thuộc nhóm vi sinh vật nào dưới đây?

• Nhóm vi sinh vật ưa acid.                                      

• Nhóm vi sinh vật ưa kiềm.

• Nhóm vi sinh vật chịu kiềm.                                  

• Nhóm vi sinh vật ưa trung tính.

Câu 8: Cho các yếu tố sau: nhiệt độ, độ ẩm, các hợp chất phenol, các kim loại nặng, tia UV. Trong các yếu tố này, số yếu tố vật lí ảnh hưởng đến vi sinh vật là

• 4

• 3

• 5

• 2

Câu 9: Có thể giữ thức ăn tương đối lâu trong tủ lạnh vì

• nhiệt độ thấp sẽ kìm hãm sự sinh trưởng của vi sinh vật gây hư hỏng thức ăn.

• nhiệt độ thấp sẽ tiêu diệt hết tất cả vi sinh vật gây hư hỏng thức ăn.

• nhiệt độ thấp sẽ làm biến tính acid nucleic của vi sinh vật gây hư hỏng thức ăn.

• nhiệt độ thấp sẽ gây co nguyên sinh chất của vi sinh vật gây hư hỏng thức ăn.

Câu 10: Các vi sinh vật tổng hợp lipid từ nguyên liệu là

• glycerol và acid béo.        

• amino acid.      

• glucose.        

• nucleotide.