кондитер

кондитер

19 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Жанр "інформаційна замітка" та його особливості

Жанр "інформаційна замітка" та його особливості

University

17 Qs

Менеджмент і маркетинг зеленого господарства

Менеджмент і маркетинг зеленого господарства

University

20 Qs

ПЗ № 017 Медсестринство в педіатрії

ПЗ № 017 Медсестринство в педіатрії

University

20 Qs

Контроль модуля з МНУМ

Контроль модуля з МНУМ

University

20 Qs

Овочі капустяної групи

Овочі капустяної групи

Professional Development

20 Qs

Компоновка тракторов и автомобилей

Компоновка тракторов и автомобилей

Professional Development

15 Qs

Grade 7 Clothing & Textiles Test Review

Grade 7 Clothing & Textiles Test Review

7th - 9th Grade

20 Qs

Калькуляция (ТЕСТ на категории)

Калькуляция (ТЕСТ на категории)

University

20 Qs

кондитер

кондитер

Assessment

Quiz

Specialty

Easy

Created by

Анна Валерьевна

Used 2+ times

FREE Resource

19 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Всі продукти кладуть одночасно для приготування дріжджового тіста:

Безопарним способом

Шарового

 Опарним способом

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Дріжджове тісто при бродінні обминають, тобто:

Перемішують з жиром

Накривають кришкою

Перемішують протягом 1-2 хвилин

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Вироби, призначені для випікання, формують на столі:

Посипаному борошном

Чистому сухому

 Змащеному олією

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Дріжджове тісто не підходить, тому що:

Посудину з тістом не накривали

Надмірно обминали

Охолодилося

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Які дефекти виробів виникнуть, якщо в тісто поклали замало цукру?

Бліді, без кольору

Із «закальцем»

Темно-бурі, з липкою м’якушкою

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Булочку «Шкільну» перед випіканням:

Посипають цукром

Змащують яйцем

 Посипають крихтами

ні чим не посипають

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Розтягаї мають форму: 

 Човника з відкритою серединою, де видно начинку

Кульки

Човника із закритою серединою

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?