Hoạt động LUYỆN TẬP

Kết luận nào sau đây SAI khi nói về trung tâm hoạt động của enzyme?

• Nằm trên bề mặt của cơ chất 

• Nằm trên bề mặt của enzyme

• Tương thích với cấu hình không gian của cơ chất 

• Là nơi cơ chất liên kết tạm thời với enzyme

Enzyme pepsin trong dạ dày của người có bản chất là     

           

• protein    

• lipid

• cacbohydrate

• photpholipid

Với một lượng cơ chất xác định, khi tăng nồng độ enzyme thì hoạt tính của enzyme biến đổi như thế nào?

       

• hoạt tính enzyme tăng nhanh  

• hoạt tính enzyme giảm xuống

• hoạt tính enzyme không đổi 

• hoạt tính enzyme thoạt đầu tăng đến một giá trị rồi dừng lại

Khi tăng nhiệt độ lên quá cao, hoạt tính của enzyme giảm hoặc mất hoàn toàn là do

• Enzyme bị biến tính nên mất chức năng sinh học

• Enzyme bị ức chế tạm thời.

• Cơ chất bị phân hủy ở nhiệt độ cao.

• Enzyme bị phân giải hoàn toàn

Cenlulase chỉ xúc tác phản ứng phân hủy cellulose mà không phân giải được tinh bột là do:

• Đơn phân cấu tạo nên tinh bột khác cellulose.

• Tinh bột có kích thước quá lớn.

• Trung tâm hoạt động của cellulase chỉ tương thích với cellulose.

• Tinh bột chỉ có thể bị phân hủy bởi chất xúc tác vô cơ như HCl.

Enzyme có tính đặc hiệu cao là vì

• enzyme có khả năng nhận biết và liên kết với đúng cơ chất của nó.

• trung tâm hoạt động của enzyme chỉ tương thích với một loại cơ chất.

• nó là chất xúc tác sinh học được tạo ra ở tế bào, có bản chất là prôtêin.

• nó có hoạt tính mạnh, xúc tác cho các phản ứng hóa sinh trong tế bào.

Đặc điểm nổi bật nào của enzyme có ý nghĩa đối với cơ thể sống nhất so với các chất xúc tác vô cơ?

          

• Hoạt động trong điều kiện bình thường của cơ thể sống.

• Không bị biến đổi sau khi phản ứng kết thúc.

• Làm tăng tốc độ phản ứng.

• Cần tăng năng lượng hoạt hóa.

Khi nói về enzyme, chọn một hoặc vài phát biểu đúng

      

          

• Dưới tác dụng của enzyme amylase thì tinh bột được thủy phân thành glucose.

• Enzyme lipase xúc tác biến đổi protein thành amino acid

• Lipid được thủy phân thành glicerol và acid béo nhờ enzyme protease

• Trâu bò tiêu hóa được celllulose trong cỏ là nhờ dạ cỏ tiết enzyme cellulase

Papain là 1 loại protease có nhiều trong quả đu đủ còn xanh. Bạn sẽ muốn dùng gỏi đu đủ xanh khi ăn bữa ăn có nhiều thành phần 

• protein.

• lipid.

• Carbohydrate.

• muối khoáng

Cho sơ đồ phản ứng sau, cho biết đâu là cơ chất, chất xúc tác và sản phẩm?

• Cơ chất: Glucose và Fructose, chất xúc tác: saccharase, sản phẩm: saccharose.

• Cơ chất: Saccharose, chất xúc tác: Saccharase, sản phẩm: Glucose, Fructose, H₂O.

• Cơ chất: Saccharose, chất xúc tác: Saccharase, sản phẩm: Glucose, Fructose.

• Cơ chất: Saccharase, chất xúc tác: Saccharose, sản phẩm: Glucose, Fructose.