Quiz : Kemasan & Kondisi Penyimpanan

Kemasan plastik dengan kode daur ulang no 5 (PP) baik digunakan untuk mengemas produk pangan yang akan dipanaskan

• Benar

• Salah

Kemasan vakum pada serbuk/bubuk dan biskuit berfungsi untuk mempertahankan produk tetap kering dengan mengurangi adanya uap air yang terdapat pada udara

• Benar

• Salah

Kemasan vakum tidak penting untuk produk daging segar dan olahan, serbuk/bubuk, serta biskuit.

• Benar

• Salah

Kemasan minuman You-C 1000 yang mengandung 1000 mg vitamin C dikemas dengan kemasan botol kaca (gelas) yang transparan bertujuan untuk meningkatkan daya tarik konsumen

• Benar

• Salah

Plastik gula (polyethylene) boleh digunakan untuk mengemas minyak goreng

• Benar

• Salah

Penyebab utama terjadinya migrasi kemasan adalah…

• Udara

• Zat kimia

• Panas

• Oksigen

Kemasan yang mengandung logam timbal (Pb) adalah kemasan yang berbahaya

• Benar

• Salah

Fungsi cerdas dari smart packaging dapat diperoleh dari, kecuali…

• Timer

• Indikator

• Sensor

• Peralatan

Plastik hitam dan plastik berwarna tidak boleh digunakan untuk mengemas bahan pangan, karena…

• Mengandung pewarna

• Menimbulkan bau yang akan bermigrasi ke bahan pangan

• Jika terkena panas, maka serpihan plastik akan bermigrasi ke bahan pangan

• Jika terkena panas, maka zat kimia berbahaya akan bermigrasi ke bahan pangan

Salah satu manfaat dari kemasan adalah dapat mencegah terjadinya pemalsuan

• Benar

• Salah