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5 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

La siguiente dieta coresponde a:

Desayuno: vaso de leche con chocolate en polvo, pan tostado con mantequilla, y jugo de zanahoria

Comida: ensalada de arroz, tortilla de champiñones y una manzana

Cena: sopa de verduras, lasaña de berenjenas y una pera

libre de gluten

vegetariana

ovolactovegetariana

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Las cocciones largas y con temperaturas elevadas favorecen la descomposición de:

micronutrimentos

macronutrimentos

proteínas

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Tipo de nutrición que está indicada para pacientes que requieren soporte nutricional y consiste en administrar los nutrientes directamente en el tracto gastrointestinal

nutrición enteral

nutrición parenteral

nutrición parenteral central

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Durante la cocción al vapor, ¿qué vitamina se mantiene en el alimento, sin perder sus propiedades?

Vitamina A

vitamina B

Vitamina D

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Un paciente está consumiendo los siguientes alimentos:

·         Desayuno:  plato de papaya, pan tostado con mermelada, claras revueltas

·         Comida: sopa de fideo, puré de papa, pollo a la plancha

·         Cena: gelatina, emparedado de pollo

¿De que tipo de dieta se trata?

Líquida

Semi líquida

Blanda