Biotecnologia B1

1.A molécula de DNA se organiza nas células em cromossomos e, em sua extensão, são encontradas as unidades fundamentais que contêm a informação genética, os genes – que são responsáveis pelas características específicas de cada espécie e de cada organismo, inclusive diferenciando indivíduos dentro de uma mesma espécie. Com base no seu conhecimento sobre a estrutura do DNA e a função dos genes, escolha a alternativa que explica por que a capacidade do gene em conter informação é quase ilimitada.

• Existem, pelo menos, dois tipos de genes para cada característica expressa nos organismos vivos.

• A estrutura do DNA diverge em função da espécie.

• A informação do gene depende da quantidade e sequência das bases nitrogenadas, produzindo, dessa forma, de milhares a milhões de sequências diferentes.

• Os genes são diferentes entre diferentes organismos

• Nas células eucariotas existe mais de um cromossomo, cada um deles contendo milhares de genes e todos diferentes entre si.

As moléculas de DNA e RNA, responsáveis por armazenar e transmitir informação genética, respectivamente, são polímeros de nucleotídeos, que apresentam uma formação básica que contém uma base nitrogenada, um açúcar e um grupo fosfato. Porém, apesar dessas semelhanças, as duas moléculas também apresentam diferenças quanto a suas funções e estruturas.

Sobre as funções e estrutura das moléculas de DNA e RNA, assinale a alternativa correta:

• As duas moléculas encontram-se nos núcleos das células na forma de dupla hélice.

• Na molécula de RNA a base nitrogenada uracila aparece em substituição à timina.

• As células vivas sempre apresentam concentrações constantes das moléculas de DNA e RNA.

• O DNA e o mRNA armazenam informação genética.

• O RNA contém todos os genes da fita molde de DNA.

O mecanismo de controle da expressão gênica, responsável por ligar e desligar os genes de acordo com a necessidade de suas proteínas na célula, ainda não é totalmente elucidado pela comunidade científica, mas muitas etapas do processo de produção das proteínas são apontadas como influenciadoras.

Entre as alternativas a seguir, marque aquela que apresenta um processo celular associado ao controle da expressão gênica.

• Disponibilidade de aminoácidos livres na célula.

• Atividade da enzima DNA polimerase.

• Taxa de replicação do material genético.

• Sequência de bases nitrogenadas da molécula de DNA.

• Taxa de degradação do RNA mensageiro

A metodologia de PCR, reação em cadeia da polimerase, é aplicada às análises em que as quantidades de amostras e/ou de DNA são baixas ou, até mesmo, quando se deseja preparar o DNA para futuras análises, como sequenciamento, pois permite a amplificação de fragmentos da molécula em até bilhões de vezes.

Escolha a alternativa que dispõe a sequência correta das seguintes etapas da PCR:

I – Anelamento.

II – Desnaturação.

III – Síntese.

• I, II, III.

• II, I, III.

• III, II, I.

• III, I, II.

• II, III, I.

A metodologia de eletroforese em gel de agarose pode ser combinada à análise de PCR com o objetivo de identificar os fragmentos de DNA amplificados. Diversos fatores influenciam no deslocamento dos oligonucleotídeos pelo suporte de gel, influenciando diretamente no resultado da análise.

Assinale a alternativa que apresenta somente fatores que afetam o deslocamento dos oligonucleotídeos pelo gel de eletroforese.

• Velocidade, concentração de água, concentração do gel.

• Solução tampão, concentração de água, concentração do gel.

• Corrente elétrica, concentração de água, concentração do gel.

• Corrente elétrica, tamanho da molécula de DNA, concentração do gel.

• Corrente elétrica, tamanho da molécula de DNA, campo magnético.

Um sequenciamento genômico gera muito mais informações do que podemos imaginar. Existem diversas ferramentas gratuitas disponíveis para avaliação das informações obtidas a partir da sequência de bases nitrogenadas e genes presentes nos genomas dos organismos vivos.

A partir da avaliação funcional e estrutural de um genoma, que tipo de informações podem ser geradas?

• Identificação de clones.

• Identificação de regiões codificadoras de proteínas.

• Identificação de proteínas desnaturadas.

• Quantificação de proteínas traduzidas.

• Formação de redes entre genes de diferentes espécies

A tecnologia do DNA recombinante permite a ligação de diferentes fragmentos de DNA, formando uma nova molécula que mantém a capacidade de replicação e, por isso, transmite o novo DNA para novas células formadas.

Sobre a construção de uma molécula de DNA recombinante, assinale a alternativa correta.

• O DNA recombinante é formando pela união de fragmentos de DNA de uma mesma espécie.

• As enzimas endonucleases de restrição são responsáveis pela ligação dos fragmentos de DNA formados.

• O fragmento de DNA de interesse é ligado a outro fragmento chamado plasmídeo, que tem capacidade de inserir-se à molécula de DNA de uma nova célula.

• O objetivo da tecnologia do DNA recombinante é inserir em uma nova célula uma região reguladora de genes.

• A inserção de um novo fragmento de DNA não altera a estrutura e a função da molécula.

Os organismos transgênicos (produzidos a partir da inserção de um transgene ao genoma de um organismo) são alvos de muitas críticas e desconfianças, porém também trazem muitos benefícios às áreas em que são utilizados.

Sobre transgênicos, tecnologias aplicadas, objetivos e tipos de organismos desenvolvidos, marque a opção correta.

• Um organismo transgênico não está sujeito à mutação durante o processo de replicação de suas células, mantendo o transgene na espécie.

• Transgênicos são desenvolvidos a partir de diversos objetivos, entre eles, aumentar a resistência de bactérias a antibióticos.

• Transgênicos são estéreis, assim, a cada novo indivíduo, o transgene deve ser inserido novamente.

• O transgene é inserido em uma nova espécie para que ela passe a apresentar a ação desse gene, seja como característica expressa ou como controle de regiões codificantes.

• Em animais, espera-se que a primeira geração de transgênicos apresente o transgene em todas as suas células.

A descoberta dos métodos de conservação de alimentos permitiu grandes avanços à indústria de alimentos e maior comodidade aos consumidores, garantindo o abastecimento de produtos mesmo fora de época de produção, o que é comum a algumas culturas vegetais, classificadas como produtos sazonais.

Assinale a alternativa que apresenta tecnologia empregada na preservação e conservação de produtos alimentícios.

• Colheita.

• Transporte.

• Congelamento.

• Adubação.

• Avaliação sensorial.

O processamento de alimentos é capaz de transformar matérias-primas em inúmeros e diferentes produtos, ofertando no mercado alimentos diferenciados e com vida de prateleira estendida em decorrência de etapas que controlam e/ou reduzem as reações enzimáticas e microbiológicas.

De forma geral, quais são as etapas que compõem o processamento de alimentos?

• Beneficiamento, elaboração, conservação e preservação e armazenamento.

• Beneficiamento, elaboração, conservação, armazenamento e transporte.

• Beneficiamento, elaboração e distribuição.

• Plantio, adubação, colheita e elaboração.

• Plantio, colheita, elaboração, conservação e armazenamento.