Olio 2F

La macchina in cui vengono messe le olive dopo la raccolta

• snocciolatore

• tramoggia

• defogliatore

• separatore

La prima gremolatrice.....

• sgretola le olive

• separa l'acqua dall'olio

• unisce acqua all'olio

• rompe l'emulsione acqua-olio

Nella macchina stratificatrice ogni quanti dischi si mette uno di metallo?

• 2

• 4

• 8

• nessuna delle precedenti

La polpa delle olive viene pressata a:

• 804 atm

• 408 atm

• 480 atm

• 840 atm

dopo l'estrazione dell'EVO dalla polpa, noccioli e bucce si ottiene.....

• olio di sansia

• olio di sanza

• olio di sansa

• olio di sanso

Separa l'acqua dall'olio

• separatrice

• prima gremolatrice

• seconda gremolatrice

• centrifuga

Le olive vengono messe in sacchi prima della lavorazione

• vero

• falso

Le fasi di produzione dell'olio di oliva sono:

• molitura, estrazione del mosto d'olio, gramolatura, separazione dell'olio

• molitura,separazione dell'olio, estrazione del mosto d'olio, gramolatura,

• molitura, gramolatura, estrazione del mosto d'olio, separazione dell'olio

Quale macchina riduce la pasta di olio in pasta fine?

• macchina pressatrice

• macina di granito

• macchina pigiatrice

Il defogliatore è una macchina manuale

• vero

• falso