็Honey

ข้อใดไม่ใช่ข้อความที่ได้จากการสังเกต

• น้ำผึ้งมีสีเหลือง

• น้ำผึ้งมีกลิ่นหอม

• น้ำผึ้งมีรสชาติหวาน

• น้ำผึ้งเป็นน้ำหวานจากดอกไม้ที่ได้จากผึ้งงาน

บุคคลในข้อใดใช้เครื่องชั่งได้ถูกต้อง

• กุ้งถือเครื่องชั่งไว้ ขณะชั่งสาร

• หอยกดปุ่ม “Tare” เพื่อเปลี่ยนหน่วยจาก กรัม เป็น ออนซ์

• ปูปิดฝาเครื่องชั่งเมื่อใช้เครื่องชั่งเสร็จแล้ว เพื่อเป็นการปิดเครื่อง

• ปลานำแก้ววางบนเครื่องชั่ง จากนั้นกดปุ่ม Tare แล้วใส่น้ำลงไป เพื่อชั่งน้ำหนัก

จากสถานการณ์ที่กำหนดให้

            “พิมชั่งมะนาว 20 กรัม นำมาคั้นแยกน้ำและกาก จากนั้นนำน้ำมะนาวไปตรวจหาค่าความเป็นกรด-เบส และตรวจค่า

ความหวาน พบว่าน้ำมะนาวมีค่า pH เท่ากับ 4 และมีค่าความหวาน เท่ากับ 5 %Brix”

การทดลองดังกล่าว พิมต้องใช้เครื่องมือใดบ้างในการทดลองนี้

1) เครื่องชั่ง    2) หลอดหยดสาร   3) กระดาษค่าความเป็นกรด-เบส    4) Brix refractometer   5) ไม้บรรทัด

• 1, 2, และ 3

• 1, 2, และ 5

• 1, 2, 3 และ 4

• 1, 2, 3, 4 และ 5

จากสถานการณ์ที่กำหนดให้

            “พิมชั่งมะนาว 20 กรัม นำมาคั้นแยกน้ำและกาก จากนั้นนำน้ำมะนาวไปตรวจหาค่าความเป็นกรด-เบส และตรวจค่า

ความหวาน พบว่าน้ำมะนาวมีค่า pH เท่ากับ 4 และมีค่าความหวาน เท่ากับ 5 %Brix”

ถ้าหากพิมนำน้ำมะนาวมาทำการเจือจาง 2 เท่า และวัดค่าความหวาน ผลการทดลองจะมีแนวโน้ม เป็นอย่างไร และมีค่าความหวานเท่ากับเท่าใด

• มีแนวโน้มลดลง, 2.5 %Brix

• มีแนวโน้มลดลง, 1.5 %Brix

• มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น, 7.5 %Brix

• มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น, 2.5 %Brix

ข้อใดระบุหน่วยของเครื่องมือถูกต้อง

• เครื่องชั่ง มีหน่วยเป็น เซนติเมตร

• หลอดหยดสาร มีหน่วยเป็น กิโลกรัม

• เครื่องวัดความหวาน มีหน่วยเป็น %Brix

• กระดาษวัดค่าความเป็นกรด-เบส มีหน่วยเป็น pH

จากสถานการณ์ที่กำหนดให้

          นายเอ นำสารตัวอย่างมาทำการสังเกตและตรวจวัดค่าความเป็นกรด-เบส แสดงผลดังตาราง

นายเอสามารถใช้เกณฑ์ในการจำแนกสารตัวอย่างในข้อใดได้บ้าง

• ค่าความเป็นกรด-เบส

• สถานะ

• กลิ่น

• ถูกทุกข้อ

จากสถานการณ์ที่กำหนดให้

          นายเอ นำสารตัวอย่างมาทำการสังเกตและตรวจวัดค่าความเป็นกรด-เบส แสดงผลดังตาราง

สารตัวอย่างในข้อใดมีความเป็นกรดทั้งหมด

• น้ำผึ้งแท้ น้ำผึ้งเทียม น้ำโซดา

• น้ำผึ้งแท้ น้ำผึ้งเทียม น้ำสะอาด

• น้ำผึ้งแท้ น้ำผึ้งเทียม สารละลายผงฟู

• สารละลายผงฟู น้ำสะอาด น้ำผึ้งเทียม

ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับวิธีการดมสารเคมี

• ไม่สูดดมสารเคมีโดยตรง

• สวมอุปกรณ์ป้องกันอันตรายจากสารเคมี

• วางสารให้อยู่ใกล้จมูกมากที่สุด และใช้มือพัดโบกเพื่อดมกลิ่น

• วางสารให้อยู่ห่างจมูกประมาณ 1 ฝ่ามือ และใช้มือพัดโบกเพื่อดมกลิ่น

พี่ผึ้งทำการทดลองคุณสมบัติทางเคมีของสารตัวอย่าง แสดงผลดังตาราง

จากตารางสารตัวอย่างใดเป็นน้ำผึ้งแท้ และใช้อะไรเป็นเกณฑ์

• น้ำผึ้ง ร้านที่ 2 และร้านที่ 3 และใช้ค่าความหวานเป็นเกณฑ์

• น้ำผึ้ง ร้านที่ 1 และร้านที่ 2 และใช้ความเป็นกรด-เบสเป็นเกณฑ์

• น้ำผึ้ง ร้านที่ 2 และร้านที่ 3 และใช้ความเป็นกรด-เบสเป็นเกณฑ์

• น้ำผึ้ง ร้านที่ 1 และร้านที่ 3 และใช้ผลการทดสอบกับสารละลายเบเนดิกต์เป็นเกณฑ์

เมื่อนำน้ำผึ้งแท้มาทดสอบกับสารละลายเบเนดิกต์ แล้วนำไปให้ความร้อน จะเกิดผลอย่างไร

• เกิดตะกอนสีแดงอิฐ

• เกิดตะกอนสีเขียว

• เกิดตะกอนสีน้ำเงิน

• ไม่เปลี่ยนแปลง