Fructosa, dieta occidental y SARS-CoV-2

La creciente incorporación de la fructosa en los alimentos se debe a su:

• Menor solubilidad en agua

• Menor coste de producción

• Menor poder edulcorante

• Mayor índice glucémico

La fructosa y la glucosa:

• Tienen la misma estructura

• Son disacáridos

• Tienen la misma fórmula molecular

• Todas son correctas

La fosfofructoquinasa:

• Es el principal punto de regulación de la glucólisis

• Es el principal punto de regulación de la fructólisis

• Es el principal punto de regulación de la glucólisis y la fructólisis

• No es un punto de regulación

¿Qué alteración se asocia al consumo de fructosa?

• Diabetes tipo 2

• Obesidad

• Síndrome metabólico

• Todas son correctas

La epigenética juega un papel fundamental en la programación fetal.

• Verdadero

• Falso

El consumo de fructosa está contraindicado durante el embarazo.

• Verdadero

• Falso

¿Qué es cierto sobre SARS-CoV-2?

• Es una enfermedad

• La vía de entrada "no canónica" implica a TMPRSS2

• La vía de entrada "canónica" implica a ACE2

• Ninguna de las anteriores es correcta

La gravedad y mortalidad de la COVID-19 es menos elevada en personas con diabetes y/o enfermedad cardiovascular

• Verdadero

• Falso

El consumo materno de fructosa aumenta la protección viral hepática en la descendencia macho adulta.

• Verdadero

• Falso

¿Qué pasa si la descendencia joven consume fructosa y colesterol?

• Tienen menor protección frente al virus si la madre consumió agua

• Tienen menor protección frente al virus si la madre consumió fructosa

• Tienen mayor protección frente al virus si la madre consumió agua

• Tienen mayor protección frente al virus si la madre consumió fructosa