Lab aminoácidos

Los ______ poseen propiedades diferentes a los compuestos orgánicos de bajo peso molecular y semejan más bien sales inorgánicas.

Los aminoácidos son solubles en medio _____, pero insolubles en solventes _______. Sus puntos de fusión son muy altos comparados con los compuestos orgánicos de bajo peso molecular y la mayoría tiene un punto de fusión por encima de _____ C

En solución ______, los aminoácidos existen como iones doblemente cargados, conocidos como _______, y no como moléculas no ionizadas.

Los aminoácidos migran en un _______ y esta propiedad

constituye la base de uno de los métodos para su separación.

La dirección y magnitud de la migración depende en gran parte de la forma _____ predominante del aminoácido en solución, la cual a su vez está determinada por el ___ del amortiguador usado para ________.

El pH al cual la carga neta es cero y no ocurre migración en un campo eléctrico se conoce como el __________

El ________, definido como el pH al cual las cargas positivas y negativas son iguales, cuando se considera solamente el equilibrio de grupos cargados con H+.

En el caso de las ______ estos dos puntos no son siempre los mismos, puesto que a los aminoácidos pueden unirse iones diferentes al ___.

Para aminoácidos que contienen solamente un grupo ____ y un –____ como grupos ionizables, el punto isoeléctrico (pI) se encuentra en la mitad de los valores ___ para estos grupos.

El átomo de carbono A es ______ para todos los aminoácidos excepto la _____, así que, fuera de ésta, todos los aminoácidos poseen __________.