Tunnel

Tunnel Bertujuan Untuk ?

• Sterilisasi

• Cooling

• Filtrasi

• Drying

Masing-masing heating harus mempunyai suhu minimal

• 68 deg F

• 65 deg C

• 75 deg C

• 68 deg C

Ketika terjadi kondisi penumpukan produk pada packing hal yang harus dilakukan pertama kali adalah

• Mematikan sirkulasi PHE cooling 1

• Mematikan conveyor cooling 2

• Mematikan sirkulasi PHE cooling 2

• Mematikan conveyor cooling 1

Resiko yang dapat diakibatkan jika produk terlalu lama berada pada section heating adalah

• Produk akan lebih lama dalam proses pendinginan

• Tekstur Produk semakin baik

• Tekstur Produk akan rusak

• Kualitas Produk semakin baik

Tujuan utama dilakukannya pendinginan adalah

• Agar produk terasa dingin ketika dinikmati konsumen

• Semua Salah

• Menghindari resiko keselamatan pada packing karena potensi melukai tangan

• Menghindari Tekstur yang tidak baik akibat pengaruh dari pemanasan

Sampling suhu air dilakukan oleh operator setiap...

• 30 menit

• 15 menit

• 1 jam

• 20 menit

Target suhu pendinginan cooling adalah

• <25 deg F

• 30 deg C

• <25 deg C

• 25 deg C

Jika produk setelah dryer dalam keadaan basah, hal yang harus dilakukan

• Meningkatkan kecepatan Conveyor Dryer

• Mengurangi kecepatan Conveyor dryer

• Meningkatkan sirkulasi PHE Cooler 1

• Meningkatkan sirkulasi PHE Cooler 2

Berikut yang bukan merupakan tugas operator Tunnel

• Berkordinasi dengan kordinator packing untuk menyesuaikan jalannya tunnel

• Berkordinasi dengan Operator Dumping untuk mengecek Raw Material

• Berkordinasi dengan opertor filling mengenai identitas mesin yang masuk ke tunnel

• Berkordinasi dengan QC mengenai parameter yang harus diterapkan di tunnel

Berikut yang tidak digunakan dalam mesin tunnel

• Peroxide

• Udara

• Steam

• Udara