WHO-IARC Kırmızı Et Raporu

Kırmızı et ve işlenmiş ete ilişkin IARC raporunda hangi hastalık riski değerlendirilmiştir?

• Obezite

• Kalp-damar hastalıkları

• Kanser

• Diyabet

Etin pişirilme yöntemi kanser riskindeki etkisini değiştirir mi?

• Evet

• Hayır

Etin çiğ olarak tüketilmesi daha güvenlidir.

• Doğru

• Yanlış

İşlenmiş et insanlar için olası karsinojendir.

• Doğru

• Yanlış

İşlenmiş et tüketimindeki her 50 g'lık artış kolorektal kanser riskini % 18 arttırmaktadır.

• Doğru

• Yanlış

Kırmızı et tüketimindeki her 100 g'lık artış kolorektal kanser riskini %17 arttırabilir.

• Doğru

• Yanlış

Aşağıdakilerden hangisi etin kanser riskini arttırmasına neden olabilecek bileşiklerden biri değildir?

• Heterosiklik Aromatik Aminler

• Polisiklik Aromatik Hidrokarbonlar

• N-nitroso bileşikler

• Akrolein

İşlenmiş et insanlarda kanser riski açısından değerlendirildiğinde Grup 2A kategorisinde yer almaktadır.

• Doğru

• Yanlış

Kanser riski yönünden değerlendirildiğinde etin pişirilmesinde aşağıdaki pişirme yöntemlerinden hangisi diğerlerinden farklıdır?

• Mangal

• Kızartma

• Barbekü

• Haşlama

Etin işlenmesi kanser riskini arttırır.

• Doğru

• Yanlış