Soal Buk Teten

Dalam pengolahan produk perikanan berdaya saing sebagai peluang bidang kewirausahaan, maka harus melakukan perencanaan yang matang dari proses input sampai output produksi.

• Benar

• Salah

Dalam pengolahan produk perikanan berdaya saing sebagai peluang bidang kewirausahaan, maka harus melakukan pengawasan dan manajemen mutu. Yang bukan termasuk pengawasan dan manajemen mutuperikanan adalah?

• HACCP

• GGP

• GMP

• SSOP

Kandungan gizi pada ikan sangat baik untuk imunitas dan kesehatan karena ikan mengandung asam lemak jenuh

• Benar

• Salah

Kepemimpinan yang loyal dengan sistem kolega serta mitra bukan atasan dan bawahan merupakan sistem manajemen produksi yang tidak baik

• Salah

• Benar

Penerapan manajemen keamanan pangan berdasarkan prinsip HACCP akan mendorong industri pangan mencapai kondisi terbaik secara bertahap

• Salah

• Benar

Kesegaran ikan tidak dapat dikembalikan namun inovasi teknologi pengolahan dapat mengubah ikan menjadi banyak varian produk perikanan yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi

• Benar

• Salah

Salah satu tantangan dalam mengoptimalkan sumber daya laut adalah mencegah kerugian ekonomi dari ikan hasil panen yang disebabkan oleh penurunan kesegaran dan kualitasnya.

• Benar

• Salah

Inovasi produk tidak harus selalu menghasilkan jenis produk baru namun dapat juga memperbaiki jenis produk yang sudah ada dengan sentuhan baru yang lebih menarik dan diminati masyarakat.

• Benar

• Salah

Dengan inovasi teknologi otomatis akan menurunkan minat banyak pelaku usaha untuk bergelut dalam bidang usaha pengembangan perikanan

• Benar

• Salah

Inovasi produk perikanan untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat sekaligus menjadi solusi ketahanan pangan di masa depan. Melalui inovasi, ikan sebagai bahan baku produksi misalnya bisa diolah menjadi berbagai produk turunan dengan nilai ekonomi dan kualitas tinggi

• Benar

• Salah