ресторанное дело

в набор для официанта входят следующие предметы

• бейдж

• блокнот

• ручка

• джигер

какие аксессуары допустимы для официантов

• массивный золотой браслет

• часы

• обручальное кольцо

• кольцо с бриллиантом

если гость пришел с дамой, кому первому нужно предложить место за столом

• мужчине

• мужчине и женщине

• женщине

• гости сами выберут где сесть

можно ли предложить гостям места за столом, который не подготовлен к обслуживанию

• можно, если нет других вариантов

• необходимо

• нельзя

сколько раз в процессе обслуживания официант должен упомянуть об акциях в заведении

• 5 раз

• 2 раза

• 1 раз

• 3 раза

как называется помещение для ожидания свободных мест

• аванзал

• гардероб

• зал

• вестибюль

можно ли размещать столы в ресторане на одной линии с входной дверью

• нельзя

• можно, если нет достаточно свободного места в зале

ширина главного прохода при расстановке столов должна быть не менее

• 1 метра

• 2 метра

• 3 метра

• 4 метра

выберете посуду для подачи первых горячих блюд

• чашки бульонные

• тарелки пирожковые

• тарелки десертные мелкие

• тарелки столовые глубокие

отметьте посуду для горячих напитков

• чашки чайные с блюдцами

• кофейники

• вазы

• соусники