( PK ) Sushi GS Set 1

(PK) Nori dengan kualitas tinggi biasanya berwarna?

• A. Hijau muda
• B. Hijau kemerahan
• C. Hitam kehijauan
• D. Hijau tua

(PK) Cocokkan kalimat berikut dengan kata yang tersedia sehingga menjadi pernyataan yang tepat. A. Tamagoyaki (telur khas Jepang) memiliki lapisan yang ____ dan padat B. Serta bertekstur ____ dibanding telur dadar pada umumnya. 1. Empuk 2. Keras 3. Lembut 4 Bertekstur

• A. A & 4; B & 2
• B. A & 2; B & 4
• C. A & 3; B & 1
• D. A & 1; B & 3

(PK) Rasa gurih dan manis dari tamagoyaki berasal dari...

• A. kecap manis dan kecap asin
• B. penyedap rasa dan gula
• C. kecap asin dan gula
• D. saus tar-tar dan saus tiram

(PK) Sushi roll yang berdiameter 3-4 cm biasa disebut dengan

• A. Hosomaki
• B. Futomaki
• C. Nigiri
• D. Chirazu

(PK) Sushi nigiri terdiri dari dua komponen yaitu nasi yang di _ _ _ _ _ dan diberi topping.

(a)  

(PK) Pada sushi jenis uramaki, nasi sushi berada di bagian ____

• A. Dalam
• B. Luar
• C. Bawah
• D. Atas

(PK) Chirashi sushi biasa disebut Scattered Sushi / sushi yang sangat rapi.

• BENAR
• SALAH

(PK) Makanan tradisional Jepang yang berupa nasi yang diberi cuka / _ _ _ _ _ _ _ dan disajikan dengan bahan pendamping lainnya (sayuran/seafood) biasa disebut dengan Sushi

(a)  

(PK) Sushi vinegar biasa berisi campuran dari cuka _ _ _ _ _ , Gula dan garam

(a)  

(PK) Beras jenis apakah yang tidak cocok digunakan untuk produksi sushi?

• A. Short Grain
• B. Medium Grain
• C. Long Grain
• D. Middle Grain