Otwarty

Metoda organoleptyczna nazywana jest również.............

Metoda organoleptyczna polega na badaniu za pomocą............

Narzędziem wykorzystywanym podczas badania żywności są ...... analityka

a jego pomocą określamy stopień dojrzałości owoców, np. bananów, określamy zmianę barwy produktów, np. ciemnienie przekrojonych warzyw i owoców, określamy zmianę kształtu, np. roztopiona czekolada, lody -.....................

Pracownia powinna mieć temperaturę.........

Co to jest jakość produktów żywnościowych?

Co to ocena jakości?