Zat Aditif

Berikut ini ciri dari zat aditif yang benar !

1.     Bahan tambahan pada makanan untuk menambah cita rasa

2.     Bahan tambahan makanan untuk memperbaiki penampilan

3.     Bahan tambahan makanan untuk memperbaiki sifatnya

4.     Bahan makanan makanan untuk memperbaiki ketahanannya

Manakah dari pernyataan diatas yang benar

• 1) dan 2)

• 1) dan 3)

• 2) dan 3)

• 3) dan 4)

Pada suatu kemasan makanan ringan , tertulis komposisi  dari makanan tersebut  yang meliputi   :

(1). Tepung terigu

(2). Rempah – rempah

(3). Susu bubuk

(4). Gula         

(5).   Telor

(6).   Garam

(7).   Maltosa

(8).   Tartrazine

 Dari komposisi tersebut , yang merupakan bahan aditif alami nomor . . . .

• 1, 2, 3

• 2, 4, 6

• 3, 5, 6

• 5, 7, 8

Pada bungkus minuman ringan (coca-cola ) dalam kemasan tertulis komposisi bahan sebagai berikut:

Komposisi: air, natrium siklamat, natrium sakarin, asam fosfat, perisa cola, natrium benzoat, natrium sitrat.

Bahan pemanis dan pengawet sintetis yang digunakan pada produk tersebut adalah . . . .

• natrium sakarin dan natrium siklamat

• natrium sakarin dan natrium benzoat

• asam fosfat dan natrium sitrat

• asam fosfat dan natrium benzoat

Perhatikan tabel hasil percobaan uji pewarna buatan dan alami.

• Saus, cincau hijau, sirup

• Saus, cendol warna, sirup

• Saus, cincau hijau, lapis

• Cendol warna, saus, lapis

Perhatikan komposisi makanan berikut ini!

Berdasarkan komposisi makanan tersebut, kandungan zat aditif yang berfungsi untuk penyedap rasa dan tidak baik untuk kesehatan adalah . . . .

• monosodium glutamat (MSG)

• garam

• ekstrak daging sapi

• protein nabati